1、土豆削皮切塊，排骨洗淨切砍塊，用鹽，醬油稍微醃一下。
2、熱油鍋，把排骨倒下鍋炒一下，然後把排骨和土豆放到瓦煲，倒熱水到瓦煲。
3、燒開後放蒜頭和八角，加點老抽入色，小火燜15-20分鐘後放糖調味後出鍋。
家常燉排骨的做法步驟如下。
1、首先將排骨放進清水中浸泡半小時，排骨冷水下鍋，將水燒開，撇去表面浮沫，將排骨裝入壓力鍋中。
2、起鍋燒油，放入蔥、姜、蒜炒香，加入料酒、生抽、老抽翻炒均勻，倒入300ml溫水。
3、將煮好的湯汁澆入壓力鍋中，上火蓋燜約20分鐘，開蓋加鹽，攪拌均勻，繼續蓋燜五分鐘，即完成製作。
1、排骨500克，土豆500克，花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，大蔥10克，鹽10克，雞精5克，豬油（煉製）30克。
2、將排骨剁成5釐米長的段；
3、土豆去皮切成塊；
4、薑切片、蔥切段、香菜洗淨切段；
5、鍋內放入水，燒開後將排骨燙一下，洗淨浮沫；
6、鍋內加豬油燒熱，用蔥、姜熗鍋，放入排骨煸炒；
7、然後加入湯汁、花椒、料酒、鹽、味精，放入土豆，用中火燉熟；
8、揀去蔥、姜後盛出， 撒入切好的香菜段即可。
1、五花肉300克（肉塊大概切成2cm×2cm×1cm），土豆300克切塊（大小是口感隨意），蔥薑蒜少許切段，鹽，八角4瓣，花椒10幾粒，食用油30克，水500克。
2、做法：先將五花肉洗淨切塊，涼水入鍋焯至5分熟，豬肉微微泛白即可取出，不必等水沸騰。
3、食用油下鍋，白糖炒色（紅糖也可以），若顏 ...
1、用料：豬肉400克，蔥1根，姜6片，花椒適量，大料2朵，香葉2片，桂皮1塊，米椒5個，鹽適量，醬油適量，雞精適量。
2、豬肉沖洗乾淨切塊。
3、鍋中加油燒熱，放入肉塊和調料炒出香味。
4、加適量的醬油炒至上色。
5、加一碗水大火燒開轉小火燉三十分鐘。
6、燉好收汁後，加入適量的雞精 ...
第一、 小笨雞一隻，我在買雞的時候直接請老闆幫著給剁開的，不然回到家裡我可沒本事剁開這隻雞。
第二、 放進盆子裡，用冷水多次沖洗，將雞塊裡面的那些血水全部沖洗乾淨。
第三、 燒一鍋開水，燒開之後把雞塊放進去焯水，等到雞肉變色的時候，把雞塊撈出來。
第四、 雞塊撈出來之後放進冷水裡多次沖洗，把那 ...
1、材料：排骨600g，水4杯，蘿蔔300g，胡蘿蔔200g，香菇8個，雞蛋1個，栗子10個，銀杏10個佐料醬，醬油6大勺，磨的梨6大勺，白糖3大勺，切好的蔥2大勺，搗好的蒜2大勺，香油1大勺，芝麻1大勺，胡椒麵少量
2、把牛排切成5cm大小的塊兒，泡在涼水裡放血撈出來再放4杯水煮出來。將排骨的筋或脂 ...
1、鍋內放水燒開，倒進排骨焯至變色 撈起。。PS：鍋內扔幾顆八角 去腥提香。
2、鍋燒熱，倒入焯過的排骨。這一步是為了控幹排骨上的水炒至有香味即可撈起。注：鍋內不用放油，幹炒就行。
3、鍋燒熱倒適量的油 放入四五顆冰糖 慢慢攪拌至融化。
4、倒入排骨迅速翻炒至變色。加少許料酒繼續翻炒。再倒入兩 ...
1、食材：排骨250克、菠蘿半個、青椒1小塊、紅椒1小塊、黃椒1小塊、蒜1瓣、姜1小塊、料酒適量、醬油適量、鹽適量、油適量。
2、先準備好材料。
3、排骨洗淨後加鹽、料酒、醬油適量拌勻醃半個小時。
4、菠蘿切塊，放入淡鹽水稍浸泡。
5、彩椒切小塊，姜蒜切片。
6、熱油鍋，炒香姜蒜，然後 ...
1、主料：牛肉、土豆、胡蘿蔔、蒜、姜、蔥各適量。料：油、鹽、料酒、白糖、味精、醬油各適量。
2、牛肉洗淨，切成塊。
3、土豆去皮洗淨後切塊，胡蘿蔔洗淨後切塊。
4、蔥洗淨後切成小節，姜蒜去皮後，洗淨並菜刀拍開。
5、在炒鍋注入冷水，大火燒開，將牛肉放入，加少許料酒，燙熟後撈出。
6、將 ...