家常燉雞可以放醋。由於醋可以去腥味提鮮，在燉雞時，可以先用香醋爆炒雞塊，然後再燉制，這樣不僅雞塊味道鮮美，色澤紅潤，而且能使雞肉快速軟爛。有些人的口味不一樣會在出鍋的時候放一些米醋提鮮。通常的燉雞放一些老抽，上一下糖色，用花椒大料，料酒就可以燉，一般的清燉的時候放一些作料就可以。有些人的口味不一樣會在出鍋的時候放一些米醋提鮮。
首先，煲花旗參雞湯可以放姜的，可以根據自己的喜好放材料的，但是最好不要一起燉，西洋參是寒涼的，姜是溫熱的，合不來，少量沒關係的，不要太大量。另外，燉西洋參一定不能放蘿蔔就是的。
適可以提鮮又潤色。
主料：雞腿500克，土豆2個。
配料：青椒適量、紅辣椒適量、蔥、姜、蒜適量、花椒、八角、桂皮適量、鹽、味精、醬油、澱粉、木耳、料酒適量。
製作步驟 ：
1、雞腿冼淨切塊，加料酒醃製備用，土豆片去皮切片，洗去澱粉，蔥切段、薑切片、蒜拍扁，青辣椒和紅辣椒切斜段後備用；
2、木耳用水泡發後洗乾淨，鍋中放油，倒入醃好的雞塊，加八角，花椒，桂皮炒至雞肉變色後，有香味出來時，加醬油調色，盛出備用；
3、鍋中留油，放蔥、姜、紅辣椒爆香，再放入土豆片翻炒片刻，倒入炒好的雞塊，再加入鹽，再加入木耳；
4、放入青椒、蒜再倒放調好的水澱粉，再略炒幾分鐘，加點醬油調色，加味精調味裝盤即可。
主料：雞700克，土豆400克，胡蘿蔔1根，木耳500克。
輔料：鹽2小勺，糖60克，香葉片，八角3瓣，蔥1棵，蒜3瓣，料酒2湯匙，澱粉少許。
做法：
1、雞洗淨切成大塊。
2、蔥切段，蒜拍扁放入雞塊里加一小勺鹽，適量胡椒粉、料酒和澱粉抓勻醃製20分鐘。
3、土豆和胡蘿蔔切塊，木耳用水 ...
一、土豆燉雞能放花生米。
1、土豆不能與石榴、西紅柿、螃蟹、櫻桃、柿子、香雀、香蕉同食。
2、雞肉不能與大蒜、芝麻、紅薯、菊花、李子、鯉魚、糯米、檸檬、芥末同食。
3、花生米不能與豬心、毛蟹、黃瓜、蕨菜同食。
二、操作步驟：
原料： 雞肉300g，瘦肉250克，土豆2個，胡蘿蔔半個，花 ...
主料：雞1500克，土豆2個。
輔料 ：紅棗5個，枸杞15克，桂圓7個，蔥1棵，姜10克，料酒20克，鹽5克，水800克
做法：
1、 土豆切塊，然後用水泡會；
2、雞切塊，浸泡清洗乾淨；
3、蔥切段，薑切片，桂圓去掉外皮和紅棗，枸杞一起洗淨；
4、把雞放到電壓力鍋裡鍋裡，放入紅棗 ...
墨魚乾土豆燒雞的做法：
材料：雞、墨魚乾、姜、土豆、鹽、油。
做法：
將墨魚乾沖洗乾淨後，浸泡一夜。將浸泡好後的墨魚瀝乾水分，斜刀切塊。將雞洗淨切塊，姜去皮切片。在鍋里加入清水，放入雞塊，中大火煮滾後轉小火繼續煮5分鐘左右或至雞吐淨血水。將吐淨血水的雞塊用溫水沖洗乾淨，瀝乾水份。將所有食材放入 ...
燉雞放牛奶不僅更鮮味，而且營養更加豐富。
牛奶燉雞湯原料：雞1只，幹章魚50克，鮮牛奶500克，生薑3片。
具體做法：
1、章魚浸軟，洗淨，切條形，雞洗淨，去內臟及尾部。
2、然後與生薑一起放進燉盅內，加入清開水1000毫升及適量紹酒、食鹽，加蓋燉2小時，棄掉薑片和撇去湯麵浮油，加入鮮奶， ...
桃膠燉牛奶製作方法：
第一、主料：
1、桃膠二十五克、牛奶二百五十毫升；
第二、配料：
1、水四百毫升；
2、冰糖二十克。
第三、做法：
1、將桃膠浸泡一夜，泡至沒有硬芯，挑去雜質；
2、將桃膠放入燉盅內，加入沒過桃膠的水；
3、選擇電燉鍋“甜品”功能，按下“開始”按鍵 ...
能。
做法:
1、準備原料： 八角、花椒過水洗淨，晾乾水份。
2、蔥、姜、蒜切大片，幹辣椒切段備好，喜歡辣可以多準備些辣椒。
3、土豆切滾刀塊、腐竹切段、素雞切厚點的片。
4、雞剁大塊、用清水洗淨，然後清水煮開，撈出，用涼水衝去浮沫，放涼備用。
5、熱鍋涼油，小火將八角、花椒爆香。 ...