燉雞放牛奶不僅更鮮味，而且營養更加豐富。
牛奶燉雞湯原料：雞1只，幹章魚50克，鮮牛奶500克，生薑3片。
具體做法：
1、章魚浸軟，洗淨，切條形，雞洗淨，去內臟及尾部。
2、然後與生薑一起放進燉盅內，加入清開水1000毫升及適量紹酒、食鹽，加蓋燉2小時，棄掉薑片和撇去湯麵浮油，加入鮮奶，再燉20分鐘即可。
3、雞可取出切塊拌醬油佐餐用。
山藥生燉雞可以放幹桂圓，原因如下：
桂圓性溫味甘，益心脾，補氣血，具有滋養補益的作用。山藥生燉雞時放幹桂圓可以治療心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症。
山藥生燉雞是一道菜品，主料是山藥、柴雞，配料是生薑、紅棗、枸杞等，調料為食鹽、白糖等，透過清燉的做法而成。
山藥生燉雞的做法如下：
1、首先鍋中加入適量清水，將雞肉塊放入，水要沒過雞肉，大火煮滾後撈出雞肉洗淨；
2、將清洗過的雞肉放入高壓鍋中，加入厚薑片，小蔥2根，加入一湯匙料酒，放入清洗好的枸杞、黨參、當歸、紅棗、桂圓肉3粒，加5克玉竹、苡米，少量鹽，加水沒過雞肉一寸，蓋上鍋蓋和閥，放在爐子上大火煮開。
家常燉雞可以放醋。由於醋可以去腥味提鮮，在燉雞時，可以先用香醋爆炒雞塊，然後再燉制，這樣不僅雞塊味道鮮美，色澤紅潤，而且能使雞肉快速軟爛。有些人的口味不一樣會在出鍋的時候放一些米醋提鮮。通常的燉雞放一些老抽，上一下糖色，用花椒大料，料酒就可以燉，一般的清燉的時候放一些作料就可以。有些人的口味不一樣會在出鍋的時候放一些米醋提鮮。
首先，煲花旗參雞湯可以放姜的，可以根據自己的喜好放材料的，但是最好不要一起燉，西洋參是寒涼的，姜是溫熱的，合不來，少量沒關係的，不要太大量。另外，燉西洋參一定不能放蘿蔔就是的。 ...
應放少許。
製作玉米燉排骨所需食材：玉米、排骨、火麻油、鹽、醋 、胡蘿蔔、紅棗、枸杞 。
製作步驟：
1、將排骨洗淨，飛水時最好冷水下鍋，水沸後略煮，而後用冷水沖洗乾淨，以便去油去血水；
2、蘿蔔切塊，紫糯玉米切成段約2釐米至3釐米；
3、將排骨冷水下鍋，加入薑片、八角、蔥、醋少許，大 ...
1、從中醫角度來講，李時珍《本草綱目》中就提到:當歸調血，為女人要藥。現代研究發現，當歸中有些成分類似雌激素，可活血補血，使女人氣色紅潤。
2、適當增加一些含蛋白質豐富的食物，如瘦肉類、蛋類等，多吃新鮮蔬菜和水果，尤其是要喝易發奶的湯水，如雞湯、豬蹄湯、鯽魚湯等，都會使奶量增多。
3、保持精神愉快 ...
兩斤多的一隻雞燉湯，適合一家人食用，天麻一次放20-25克，不宜過量使用。如果按人來算的話，每個人不超過5克。
天麻燉雞是雲南昭通地區的一道家庭養生美食。天麻燉雞鮮香味美、營養豐富。天麻與雞相燉，味道以及功效都是上乘之品，可以作為日常的保健湯品，養生膳食。而一般用來燉天麻的雞，都會選用老母雞，這是因為 ...
1、燉雞一定要放蔥、姜、一勺料酒才會更香。
2、適用人群：一般人群均可食用，老人、病人、體弱者更宜食用。感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食；雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用；動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌 ...
1、任何的肉類在燉湯之前，都應該先將肉類在開水裡面煮一下，這樣過可以有效的去除腥味，也是做一次對肉類的徹底清潔，徹底清潔之後，燉出來的湯清涼而不渾濁，不但鮮香還沒有異味，這個過程用專業話叫做飛水。飛水也是有技巧性的，假如冷水煮肉，從冷水到煮沸的過程，肉的營養成分就會嚴重流失，最適合的是溫水就將肉下鍋，煮個 ...
墨魚乾土豆燒雞的做法：
材料：雞、墨魚乾、姜、土豆、鹽、油。
做法：
將墨魚乾沖洗乾淨後，浸泡一夜。將浸泡好後的墨魚瀝乾水分，斜刀切塊。將雞洗淨切塊，姜去皮切片。在鍋里加入清水，放入雞塊，中大火煮滾後轉小火繼續煮5分鐘左右或至雞吐淨血水。將吐淨血水的雞塊用溫水沖洗乾淨，瀝乾水份。將所有食材放入 ...