土豆燉雞塊最簡單做法

　　1、主料：雞肉，土豆。調料：鹽，料酒，生抽，蔥，油，幹辣椒，姜。

　　2、雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻醃製15分鐘。

　　3、土豆去皮切2cm見方的小塊。

　　4、鍋內燒熱油，放蔥，姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘。

　　5、加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘，轉中火加幾個幹辣椒收幹湯汁就可以出鍋了！

　　主料：雞腿500克、土豆300克。

　　輔料：食鹽1茶匙、醬油1湯匙、冰糖5克、姜3片、八角2個、桂皮2克、幹辣椒2個、料酒1湯匙、香葉2片、植物油300毫升、蔥白1段。

　　步驟1、蔥切段、薑切片備用；

　　2、雞腿洗淨，斬成塊；

　　3、土豆去皮切成塊，然後將鍋置於火上，倒入植物油，熱後下入土豆塊，炸成黃色，撈出備用；

　　4、把雞腿肉塊焯水備用；

　　5、鍋中放入植物油爆香八角、桂皮、香葉、幹辣椒和蔥姜；

　　6、鍋中加入雞塊翻炒，變色後加入冰糖煸炒至上色，加入醬油、料酒繼續煸炒；

　　7、加入開水，燒開轉小火燜至10分鐘，加入鹽和過油的土豆繼續燜至20分鐘；

　　8、開大火收幹湯汁即可完成。

　　1、買回來的雞腿用刀切成塊塊；

　　2、放鹽和醬油雞腿肉醃一下；

　　3、蔥薑蒜備用；

　　4、鍋裡熱油，蔥薑蒜熗鍋；

　　5、把醃好的肉放進去炒一下；

　　6、炒得變色，加入適量的水；

　　7、土豆去皮洗淨；

　　8、切成小塊；

　　9、雞塊開了鍋，把土豆放進去在燉二十分鐘；

　　10、盛出來可以吃。