1、食材：土豆1個、雞腿1個、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、花椒適量、大茴適量、雞精適量、糖適量、幹辣椒適量。
2、雞腿洗淨剁塊，蔥、姜、辣椒、土豆備好。
3、將雞腿過水焯燙去腥，鍋內放油將花椒和大茴炸香撈出。
4、放蔥姜幹辣椒煸出香味，倒入雞腿翻炒，放料酒，老抽上色。
5、炒勻倒入開水，沒過雞腿，燒開後小火慢燉。
6、燉至雞肉可以用筷子扎透時放鹽和糖入味，再燉10分鐘，放入切塊土豆雞腿。
7、最後將湯汁收中粘稠即可。
土豆燉雞腿的家常做法是什麼
土豆燉雞腿的家常做法
土豆燉雞腿的家常做法是什麼
1、用料：雞腿10只、土豆3個、生薑一塊、花椒粒適量、料酒一勺、老抽一勺、生抽一勺、蠔油適量、熱水適量、鹽適量、冰糖2小塊；
2、雞腿劃刀以便入味，土豆切塊用清水浸泡以防氧化；
3、鍋中放油爆香生薑、花椒粒，倒入雞腿翻炒均勻；
4、沿鍋邊烹入少許料酒繼續翻炒，倒入老抽、生抽、熱水燒開撇去浮沫，轉小火慢燉；
5、起鍋前十餘分鐘倒入土豆塊，加入鹽、蠔油；
6、加入冰糖大火收汁。
7、雞腿鮮嫩，土豆粉糯，動筷子吧！
雞腿最好吃的做法 教你6步做好土豆燉雞腿
準備食材：土豆、雞腿、紅辣椒、蒜、姜等食材。
土豆去皮洗淨，清水浸泡3分鐘。
雞腿繼續，切塊。
清水煮沸，放入雞腿汆湯，撈出。
熱鍋，倒油，生薑煸炒雞腿出油，放料酒、醬油炒至金黃色。
鍋中再油，把土豆煎炸熟，放入蒜白、辣椒。
放入煎炸好的雞腿，放醬油翻炒。
加入蒜苗、鹽，炒均收汁即可。
1、買回來的雞腿用刀切成塊塊；
2、放鹽和醬油雞腿肉醃一下；
3、蔥薑蒜備用；
4、鍋裡熱油，蔥薑蒜熗鍋；
5、把醃好的肉放進去炒一下；
6、炒得變色，加入適量的水；
7、土豆去皮洗淨；
8、切成小塊；
9、雞塊開了鍋，把土豆放進去在燉二十分鐘；
10、盛出來可以吃。 ...
1、主料：雞腿2個，酸菜1包。
2、輔料：姜、蔥、蒜適量，食用油適量，鹽2茶匙，雞精1茶匙，大料1粒，醬油1勺。
3、酸菜切絲泡水。
4、雞腿剁塊泡出血水。
5、大勺倒油比平時炒菜多一點，煸香蔥，姜，蒜，大料。
6、加雞腿炒到顏色發白。
7、加一大勺一品鮮醬油，和熱水，倒入砂鍋，再 ...
1、雞胗切片，不用太薄，加醬油，鹽，蔥，姜，料酒，醃製10分鐘。
2、土豆切塊，備用。
3、燒熱水，水開後放入雞胗，抄一下，出鍋備用。（水開後把沫撇出去）
4、鍋中備油，加入蔥薑蒜，幹辣椒炒香。
5、加入雞胗，翻炒。
6、加入土豆，翻炒，鍋中無水份，加入醬油，老抽，糖，鹽，再次翻炒。
...
1、做法一
（1）土豆洗淨，去皮，切長條；豆角擇洗乾淨切段。
（2）炒鍋上火將油燒熱，放入薑末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至變色。
（3）倒入土豆繼續翻炒， 醬油，加水蓋上鍋蓋燜至土豆和豆角熟爛，最後放鹽和味精即可。
2、做法二
（1）豬後臀尖肉切塊，焯水。
（2）豆角撕去老筋去頭尾， ...
1、準備好所需食材和調料，將土豆切大塊
2、蔥、姜、小米椒切碎
3、電壓力鍋內倒油後放入蔥、姜、冰糖、山楂、孜然粉、小米椒和燉肉料
4、再倒入老抽、料酒和鹽.
5、將雞腿和土豆塊放入鍋內。
6、用筷子將調料和食材攪拌勻。
7、加上蓋子選擇大概十分鐘的時間。
8、時間到了鬆氣開蓋 ...
1、料：芸豆300克，土豆300克，豬肉片50克，蔥薑蒜若干，花生油，鹽，麵醬（北方人的吃法），雞精。
2、先把芸豆抽絲掰成段（約一寸），將土豆切成塊，再將蔥姜切絲，以備用。
3、鍋內放入兩湯匙油加熱，將麵醬放入鍋裡，讓油炸一下，蔥薑絲放入爆鍋，再下肉片略炒，加一小勺醬油，把芸豆和土豆倒入鍋內翻炒 ...
1、做法一
（1）土豆洗淨，去皮，切長條；豆角擇洗乾淨切段。
（2）炒鍋上火將油燒熱，放入薑末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至變色。
（3）倒入土豆繼續翻炒，醬油，加水蓋上鍋蓋燜至土豆和豆角熟爛，最後放鹽和味精即可。
2、做法二
（1）豬後臀尖肉切塊，焯水。
（2）豆角撕去老筋去頭尾，土 ...