1、土豆1個、鹹肉400克、青紅辣椒2個、鹽5克、生抽適量、姜5克。
2、做法：把鹹肉洗淨用涼水浸泡2小時以上，再用湯鍋加涼水煮20分鐘，大約7成熟 撈起涼一會切塊。
3、把土豆洗去皮切塊，青紅辣椒洗淨切塊，姜切末。熱鍋涼油，油熱7成下鹹肉翻炒均勻，翻炒到出香味出油。
4、把鹹肉撥在一邊，加薑末、土豆翻炒2分鐘左右，加少許的鹽翻炒均勻，再把鹹肉和土豆一起翻炒均勻，加生抽翻炒均勻。
5、加少許的水，加蓋燜燒5分鐘左右，加辣椒翻炒均勻，大約翻炒2分鐘左右，加雞精翻炒均勻即可。
1、土豆1個、鹹肉400克、青紅辣椒2個、鹽5克、生抽適量、姜5克。
2、做法：把鹹肉洗淨用涼水浸泡2小時以上，再用湯鍋加涼水煮20分鐘，大約7成熟 撈起涼一會切塊。
3、把土豆洗去皮切塊，青紅辣椒洗淨切塊，姜切末。熱鍋涼油，油熱7成下鹹肉翻炒均勻，翻炒到出香味出油。
4、把鹹肉撥在一邊，加薑末、土豆翻炒2分鐘左右，加少許的鹽翻炒均勻，再把鹹肉和土豆一起翻炒均勻，加生抽翻炒均勻。
5、加少許的水，加蓋燜燒5分鐘左右，加辣椒翻炒均勻，大約翻炒2分鐘左右，加雞精翻炒均勻即可。
1、用料：土豆小的10個大的3-6個、醃菜一把、鹽適量、味精適量、水適量。
2、土豆颳去皮，洗乾淨，切片切絲都可以。
3、入鍋放油，油熱後放土豆，不斷的翻炒，翻炒變顏色放水，水開後放鹽。
4、然後把醃菜放進去鍋裡。
5、水稍微有點少後可以裝盤了。
6、然後上鍋在蒸一會兒味道會更加好。
7、好吃的土豆燒醃菜就完成了。
1、主料：雞翅適量、土豆適量；調料：食鹽適量、醋適量、姜適量、蒜適量、幹辣椒適量、料酒適量、生抽少許、老抽少許、蠔油少許、白糖少許。
2、雞翅斬小塊，加薑片，料酒，蠔油稍醃。
3、土豆去皮切丁，準備好姜蒜，乾紅辣椒和花椒粒。
4、熱鍋下油，油熱後，依次放入乾紅辣椒，花椒，姜蒜片爆香。
5、倒入醃好的雞翅塊，翻炒至變色。
6、加入土豆塊，一直翻炒到鍋底有些粘，再加入沒過食物表面的清水。
7、調入生抽，老抽，滴2滴醋，加少許白糖，大火燒開後，蓋上蓋，轉小火燜煮至熟。
8、加入少許鹽調味，改大火收汁即可。