土豆燕麥雞蛋餅的做法

　　1、食材：土豆2個、洋蔥小半個、即食燕麥片4大勺、雞蛋2個、鹽1勺、胡椒粉適量、白砂糖1勺、熟白芝麻適量。

　　2、將土豆去皮刨成細絲，再用刀攔腰切上幾刀，保證每根都在1釐米左右。

　　3、將洋蔥切成碎丁。

　　4、將切好土豆、洋蔥放入大碗中，然後加入四大勺燕麥片。再打上兩個雞蛋，加適量鹽、少許胡椒粉、白砂糖攪拌均勻。靜置五分鐘（為了讓燕麥充分吸收水分）。

　　5、熱鍋倒油（為了低熱量，油倒一點點就夠啦）。把靜置好的漿糊倒進平底鍋用木勺壓平，然後在上面撒上一些芝麻，中小火煎5分鐘。

　　6、翻個身再煎五分鐘即可。

　　7、出鍋，切片，裝盤。

　　8、蘸上番茄醬更美味哦！

　　1、準備雞蛋、土豆和洋蔥。

　　2、土豆去皮洗淨後切成小薄片，然後用清水衝去表面澱粉瀝乾待用，如果放置時間較長就浸入清水中防止其變質。

　　3、洋蔥去老皮洗淨後切小塊。

　　4、鍋中放入足夠多的油（能將材料沒過），燒到6成熱的時候（手放在油的上方能明顯感到熱氣），放入土豆片和洋蔥片用中火炸到土豆邊緣微微變焦黃，洋蔥的香味出來，這個過程大約需要5-10分鐘的時間，需要時不時地攪拌一下，防止土豆粘鍋。

　　5、在炸土豆的時候，將雞蛋打成雞蛋液。

　　6、炸好的土豆和洋蔥撈出以後用廚房紙吸乾油分。

　　1、準備好蔥、雞蛋、土豆去皮洗淨。

　　2、蔥切末。

　　3、土豆擦絲，放入蔥末和雞蛋攪勻。

　　4、放入適量的鹽和花椒粉攪勻。

　　5、放入適量麵粉攪勻。

　　6、電餅鐺預熱放入適量油。

　　7、電餅鐺內倒入適量土豆絲麵糊。

　　8、用勺子或者鏟子攤勻。

　　9、待表面凝結在塗抹一層油。

　　10、翻面煎至兩面金黃。

　　11、再移到案板上改刀裝盤即可。