土豆燴牛扒家常做法

　　1、主料：牛排220克、西紅柿2個、土豆2個、洋蔥半個。

　　2、輔料、蒜2瓣、生抽1勺、糖1勺。

　　3、各種食材洗淨，眼肉牛排自然化凍，一定要放在冰箱冷藏室低溫自然化凍。

　　4、解凍的牛排切成小塊，眼肉牛排是從近肋骨末端的一少部分切下來，肉質十分柔軟、多汁，並且均勻地佈滿雪花紋脂肪。

　　5、西紅柿頂部切十字刀，泡入開水1分鐘去皮，然後切成碎末備用，儘量切得碎一點，這樣炒的時候汁水更濃郁。

　　6、洋蔥切成小塊，洋蔥搭配牛肉可以使牛肉肉質軟嫩，香味濃郁。

　　7、土豆去皮先切成厚片再切成粗條，最後切成小一點的塊，土豆底部先切去一片，這樣土豆會放的平穩，不管切絲、切片、切塊都會很安全。

　　8、不粘鍋加少量油倒入土豆丁中火煎至表皮金黃撈出備用，煎過的土豆燉起來不容易爛。

　　9、炒鍋再加油倒入牛肉丁和料酒炒至變色，煸炒牛肉目的是初步去腥。

　　10、倒入蒜片、洋蔥、番茄碎一起翻炒均勻。

　　11、加入土豆丁、料酒、糖和開水煮開，轉中火煮至成熟，牛排比較嫩很快就可以成熟。

　　12、最後加入生抽、鹽調味即可。

　　1、煎牛排深受大家的喜愛，但是很多朋友不知道家常煎牛排怎麼做，今天就和大家聊聊家常煎牛排怎麼做，希望這篇經驗能夠給大家帶來幫助。

　　2、在熱鍋之後，我們可以在牛排上撒些粗鹽和黑胡椒，增加點辣香味。

　　3、然後，我們要給鍋中加點油，轉一圈，放入牛排。

　　4、最後放入蒜頭，百里香，奶油，等奶油融化後不斷的淋在牛排上即可。

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　　2、在熱鍋之後，我們可以在牛排上撒些粗鹽和黑胡椒，增加點辣香味。

　　3、然後，我們要給鍋中加點油，轉一圈，放入牛排。

　　4、最後放入蒜頭，百里香，奶油，等奶油融化後不斷的淋在牛排上即可。