土豆粉怎麼做好吃家常做法

　　土豆粉好吃的家常做法：

　　1、準備材料：煮熟的土豆粉1袋、醬油適量、鹽適量、蠔油適量、雞蛋2個、蔥1根、蒜苗1根、胡蘿蔔適量、火腿腸1根。

　　2、雞蛋打碗裡攪拌出泡沫，蔥蒜切碎，火腿腸胡蘿蔔切片。

　　3、起鍋燒油，下蔥蒜，炒出香味。

　　4、放入胡蘿蔔、火腿腸翻炒。

　　5、胡蘿蔔和火腿腸差不多熟的時候，將煮過的土豆粉下鍋一起翻炒。

　　6、加鹽、醬油、蠔油，小火翻炒30秒左右，放入蒜苗，翻炒均勻即可。

　　1、食材：土豆粉175g、千張半張、油適量、牛肉丸適量、香菜適量、蒜適量、花生仁適量、火鍋底料1份、黃豆芽海帶適量、鮮貝露適量、青菜適量、香菇跟適量、豆瓣醬適量、金針菇適量、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量。

　　2、千張切細絲，金針菇清洗乾淨，撕開。

　　3、花生用花生油炸脆備用。

　　4、香菇根切片用炸鍋花生油炒香。

　　5、粉先用開水焯一下，牛肉丸子也事先煮好。

　　6、油炒豆瓣醬，放入火鍋底料一起炒，先放入一半的蒜末，炒香菇根、金針菇、豆芽、海帶、千張絲，放入適量鮮貝露，倒入土豆粉、丸子，煮一會後放入鹽、雞精、胡椒粉調味。

　　7、取一大碗，倒入煮好的土豆粉，放上焯好的青菜，丸子擺好，撒上剩餘一半的蒜末，撒上香菜，完成。

　　材料：鯿魚1條、青椒、紅椒、蔥薑蒜、老抽適量、花椒、八角、幹辣椒、料酒、醋適量、冰糖適量。

　　1、魚肚兩側斜刀劃幾下，用料酒，醋和薑絲醃製去腥。

　　2、熱油中小火煎魚至兩面金黃；倒入除青紅椒外的所有配料，在魚身上淋適量老抽繼續煎半分鐘。

　　3、加水基本沒過魚的一半，中小火煮，至湯汁剩的有大半碗左右。

　　4、加入青紅椒，鹽和雞精，大火收汁，即可出鍋。