正常的土豆粉就應該是白色的，因為土豆的主要成分就是澱粉，澱粉用水加熱就應該是白的。
不是白的土豆粉就應該不是完全用土豆做的，也是是米粉或者其它材料加工的！
1、如果是已經泡發的土豆粉一般建議大火煮5分鐘才可完全熟透，煮熟後的土豆粉會呈半透明色，如果煮出來的土豆粉顏色非常白有可能是製作過程中加入明礬過量導致分佈不均勻而顯現白色。
2、煮土豆粉冷水下鍋還是熱水下鍋。土豆粉一般建議水開後再下鍋，如果用冷水下鍋煮，煮的時間會比較長，這樣煮出來的土豆粉容易爛，口感也不不夠筋道。
1、螃蟹堅硬的外殼下有一道真皮層，這裡散佈著很多的色素細胞，正是色素細胞決定了螃蟹外表的顏色。
2、在螃蟹的這些色素細胞中，含蝦紅素的細胞較多，當蝦紅素與不同種類的蛋白質結合在一起時，呈現藍紫或青綠色，稱為蝦青素。
3、一旦來到高溫環境下，蛋白質發生變性與蝦紅素分離，其他大部分色素也被分解，只有蝦紅素不怕熱，被保留了下來，便成了煮熟後螃蟹的顏色了。
4、螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對患有高血壓、高血脂、腦血栓、動脈硬化及各種癌症者有較好的補益作用，不過腸胃柔弱者吃螃蟹可得小心，稍不留神就容易腹瀉，美味也得適可而止。
1、如果是已經泡發的土豆粉一般大火煮5分鐘才可完全熟透，煮熟後的土豆粉會呈半透明色。
2、如果煮出來的土豆粉顏色非常白有可能是製作過程中加入明礬過量導致分佈不均勻而顯現白色。
3、土豆粉一般建議水開後再下鍋，如果用冷水下鍋煮，煮的時間會比較長，這樣煮出來的土豆粉容易爛，口感也不不夠筋道。 ...
1、土豆粉煮完是透明的，但是有的也是半透明，有的時候中間的地方會發白，這都是正常的，但如果在煮之前提前浸泡了土豆粉，煮完之後土豆粉會發白。
2、製作土豆粉的方法：選擇澱粉含量高，收穫三十天內的馬鈴薯作為原料。透過反覆沖洗乾淨，粉碎、打漿、發酵、過濾、過濾澱粉、成型，製作成土豆粉。 ...
大閘蟹蝦和蟹屬於甲殼類動物，它們的顏色主要取決於甲殼下面真皮層中散佈著的色素細胞。在這些色素細胞中，以含有蝦紅素的細胞為多。蝦紅素屬於類胡蘿蔔素，該色素原為橙紅色，可與不同種類的蛋白質相結合 變為藍紫或青綠等其他顏色，則成為蝦青素。當遇到加熱時，蛋白質被破壞、變性，與蝦紅素分離，而且其他大部分的色素遇到高 ...
雞蛋變質煮熟之後能看出來，煮熟的雞蛋變質以後，外表不會發生明顯的變化，但是在敲開外皮以後就有明顯的感覺了，有時會聞到刺鼻的氣味，也有時會感覺特別粘手，吃的時候，也會感覺有些異味。
如果有這些情況，建議大家就要停止食用。另外煮熟的雞蛋表面，都有是蒼蠅停留，也是它發生變質的一個明顯表現，在確定沒有變質以後 ...
蝦蟹體表的顏色主要是由其甲殼真皮層中的色素細胞所決定的，通常在蝦蟹殼體表層有許許多多的色素物質存在，這些色素基本都是屬於青黑色的，其中含有一種色素叫作蝦青素，蝦青素通常情況下與蛋白質結合，故不顯紅色。
當螃蟹和蝦經過高溫加熱的時候，諸多的色素物質就會逐一被破壞，因為蝦青素性質更為穩定，遇高溫不易被破壞 ...
其實並沒有增多，只是米粒在吸收水分後，會變膨大，而且變得更有粘性，給人們感覺很豐滿的錯覺，誤以為米飯煮熟後變多了。從物質守恆的角度來講，米飯還是米飯，組成它的元素沒有發生變化，所以米飯沒有增多或減少。 ...
芒果是一種在現實生活中比較常見的一種食品，它的美味不僅僅在於它的口感和柔嫩，更在於它的營養含量極高。那麼，芒果煮熟可以吃嗎？芒果的作用與功效是什麼？下面讓我們一起來了解一下吧。
芒果煮熟可以吃。
芒果中含有豐富的維生素、礦物質、蛋白質、膳食纖維、碳水化合物等多種營養元素，既可以生吃，也可以煮熟做成 ...