土豆絲培根披薩製作方法

　　1、土豆2個、披薩草少許、培根3片、黑胡椒粉少許、馬蘇裡拉乳酪適量、聖女果適量、番茄醬少許、鹽適量、糖少許。

　　2、做法：土豆去皮洗淨擦成絲，洗去澱粉瀝乾，裝入碗中。

　　3、調入鹽和細砂糖，再加入黑椒粉和番茄醬，用筷子攪拌均勻。

　　4、將拌好的土豆絲鋪入披薩盤中。

　　5、送入事先預熱好的烤箱中層，上下火190度10分鐘。

　　6、這時我們可以來準備配料：培根切小塊，聖女果對半切開。

　　7、從烤箱取出土豆絲餅底，鋪入馬蘇裡拉，撒上披薩草。

　　8、將聖女果擺放好之後鋪上培根。

　　9、送入烤箱中層，上下火200度10分鐘。

　　10、烤好後取出鋪上多多的馬蘇裡拉。

　　11、再送入烤箱中層，上下火200度10分鐘。

　　1、將酵母用溫水化開，麵粉中，加入鹽、糖、玉米油，水用筷子攪拌成絮狀；用手揉麵，揉成光滑的麵糰。

　　2、搭溼布，將麵糰放置溫暖處進行發酵；當面團發酵至兩倍大時，用手指沾麵粉，輕輕地在麵條上扎個洞，麵糰不回縮、不塌陷即可。

　　3、用擀麵杖將麵糰擀成一個與披薩盤盤底一樣大小的餅底，把餅皮鋪進去。

　　4、用叉子叉一些小孔。

　　5、披薩餅底抹一層披薩醬。

　　6、再撒一層芝士碎。

　　7、烤箱200度提前預熱，預熱好後將披薩餅底放入烤箱中層，烤3分鐘。

　　8、玉米粒、青豌豆開水焯燙熟備用。

　　9、將培根均勻的鋪在烤好的餅底上。

　　10、再撒上玉米粒、豌豆粒。

　　11、最後再撒上一層芝士碎。

　　12、再入烤箱，200度15分鐘左右，披薩上色滿意即可。

　　1、土豆切成很細的絲，燒開的水倒入土豆絲煮一分鐘。

　　2、煮好的土豆絲倒入網兜，冷水沖洗後晾乾備用。

　　3、土豆絲，培根切成小方塊，雞蛋打散加入切碎的小蔥。

　　4、培根倒入雞蛋液中。

　　5、在倒入土豆絲，加入少量的鹽和雨露調味（培根本身就有鹹味，注意加鹽的量）全部材料攪拌均勻。

　　6、平底鍋中倒入適量的油。

　　7、油熱鍋後，將攪拌好的材料慢慢倒入鍋中。

　　8、用鍋鏟攤平，厚薄一致，受熱均勻。

　　9、將火調成中火，煎成型後在反過來在煎另一面。