1、食材：土豆2個、雞蛋2個、蔥1根、油30克、鹽3克、椒鹽2克。
2、土豆去皮切絲。雞蛋打碗裡。
3、通電下適量的油預熱。
4、土豆絲放入翻炒。
5、雞蛋液下少許水和澱粉攪拌均勻。
6、倒入鍋裡烙。
7、煎到兩面金黃。
8、撒上少許椒鹽和蔥出鍋。
1、首先把土豆去皮,然後切成絲。
2、放到盤中,加30克左右的蔥花、適量的鹽攪拌均勻醃製十幾分鍾。
3、熱鍋下油,油量要比平常炒菜多些。
4、然後把醃製好的土豆絲撒到鍋裡,用鍋鏟壓成餅狀,用小火煎。
5、煎得3分鐘左右,用碟子蓋住,然後壓緊碟子,把平底鍋翻轉,土豆餅就完好地落在碟中了。
1、食材：土豆2個，油適量，鹽適量，香蔥適量。
2、土豆去皮後切成絲備用，切好後不需要把澱粉沖洗掉。
3、不粘鍋裡放少量油，把土豆絲放鍋裡。
4、不時翻炒。
5、用鏟子慢慢整成圓餅，煎至表面微黃，最後撕上適量鹽和蔥花便可。
1、把去皮土豆和胡蘿蔔切成絲。
2、放入麵粉和鹽拌勻。
3、平底鍋燒熱後倒入橄欖油少許。
4、雞蛋倒入一滴紹酒打散。
5、鍋中放入拌好的土豆絲轉中火煎，翻面後倒入雞蛋液煎，等蛋液定型另一面變金黃即可。 ...
1、土豆擦成絲，蔥切碎末。
2、起盆調製麵糊，麵粉兩勺，玉米澱粉一勺，鹽兩勺，花椒粉一勺，五香粉一勺，最後打一個雞蛋攪拌一下，分次加水攪成糊狀。
3、將土豆絲加入到麵糊中，再放入蔥花攪拌均勻。
4、起鍋燒油，油六成熱時將土豆夾成團，進鍋油炸，入鍋時筷子夾住不放，待到成形再放開。
5、炸至金 ...
土豆削皮，剝一瓣大蒜、洗兩根蔥。再切一小塊甜紅椒，增加色澤。
土豆先橫刀切片，再切細絲。另外紅椒切絲、蒜切絲，蔥切段。
切好的土豆絲淘洗後瀝乾。鍋內下油，油溫六成熱時下紅椒絲和蒜絲炒香。
下土豆翻炒，炒得差不多的時候放鹽、下蔥段、滴幾滴白醋，再滑炒兩下起鍋即可。
馬鈴薯是具有發展前景的高產 ...
1、主料：土豆2個、蒜1個。
2、輔料：花生油1勺、鹽適量、味極鮮醬油適量、水適量。
3、把兩個土豆清洗去皮，完成以後用刀切成絲或者擦成絲都可以。
4、把切好的土豆絲接水洗一下把土豆的澱粉洗掉，把水篩幹。
5、先倒入花生油，差不多的時候先倒入蒜翻炒之後把土豆絲加入進行翻炒，炒的差不多要熟了 ...
1、首先把土豆去皮，然後把底部切平整，這樣切土豆的時候不易滾動，然後再切成薄片，切土豆絲的時候可以在刀上粘一片土豆，這樣切出來的片比較整齊。
2、再把土豆片均勻的鋪開，然後切成細絲，把切好的土豆絲，放進清水內浸泡，浸泡清水主要是去除土豆內的粉芡，這樣做出來的土豆絲口感更脆。
3、下面再把配料改刀， ...
1、準備材料：土豆2個、紅椒1個、鹽2勺、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、辣椒適量。
2、土豆洗淨去皮切絲後過涼水清洗掉多餘的澱粉。
3、青紅椒洗淨切絲備用，蔥蒜切末。
4、鍋內放油，放蔥花、花椒爆香。
5、放入瀝乾水分的土豆絲，大火翻炒。
6、待土豆絲斷生後放入青紅椒絲，繼續大火翻 ...
清炒土豆絲做法如下：
1、準備食材。取土豆300克、大蔥5克、青紅椒適量、鹽6克、胡麻油2克、花生油8克、豬油適量。
2、將適量的青椒去蒂和籽，洗淨並切絲備用。
3、將300克土豆去皮，洗淨後進行切絲，放在清水中洗去澱粉。
4、鍋內放2克花生油加熱至7分熱，加5克蔥花6克鹽等爆鍋，將土豆絲 ...