土豆要煮多久

　　煮常規大小的土豆，大約需要煮3~5分鐘。先用大火燒開再改為文火，中途用筷子扎一下，若能輕鬆扎入，說明土豆已經煮熟，反之，則再煮2分鐘。

　　馬鈴薯，屬茄科，一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。馬鈴薯又名山藥蛋、洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽芋、地蛋、土豆等。馬鈴薯在不同國度，名稱稱謂也不一樣，如美國稱愛爾蘭豆薯、俄羅斯稱荷蘭薯、法國稱地蘋果、德國稱地梨、義大利稱地豆、秘魯稱巴巴等。與小麥、稻穀、玉米、高粱並稱為世界五大作物。馬鈴薯塊莖含有大量的澱粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的，在歐美國家特別是北美，馬鈴薯早就成為第二主食。馬鈴薯原產於南美洲安第斯山區，人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區。馬鈴薯主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家。

　　1、水煮土豆一般用時10分鐘到15分鐘。

　　2、土豆不能發芽的，會引起中毒，要新鮮的土豆，並且洗淨表皮。

　　3、準備材料時，土豆皮最好不要去除，因為去除土豆皮，切開的話，會導致土豆明顯損失鉀元素等營養。

　　4、放入水中後，要用文火進行煮燒，能均勻的煮透，不會外熟內生。

　　5、煮熟後，要剝皮後進行食用，因為土豆皮中是含生物鹼最多的部位，最好去除後食用，避免攝入太多生物。

　　一整個土豆要煮10-20分鐘,用筷子插入土豆,若輕鬆的插到底,則說明熟透。想要加速土豆煮熟，可採用插孔法，將土豆上用牙籤插幾個小孔，可使土豆再加熱過程中均勻受熱，熟的也就快些了。

　　若用高壓鍋煮一整個土豆，如果是個頭中等大小的土豆的話要煮15分鐘左右，如果是半個土豆大概需要10分鐘，而5分鐘基本是不大可能的，此時的土豆都沒辦法從高壓鍋裡拿出來食用。