1、食材:雞胸肉2塊、土豆1個、青椒1顆、乾紅椒4顆、香蔥1棵、大蒜3瓣。
2、取來兩塊雞胸肉洗淨;
3、將雞胸肉切成小塊後,放沸水裡焯一下水;
4、將土豆、青椒、乾紅椒、香蔥、大蒜洗淨後切好備用;
5、鍋內加入6克色拉油,燒至八成熱後放入雞胸肉塊;
6、加入3克老抽、3克香醋,翻炒幾下;
7、將乾紅椒、土豆、大蒜、香蔥放入鍋內,加入4克五香粉、5克食鹽、6克生抽和8克清水;
8、待土豆、雞胸肉熟透且進味後放入青椒、雞精,翻炒均勻;
9、盛入盤內。
1、食材:雞胸肉2塊、土豆1個、青椒1顆、乾紅椒4顆、香蔥1棵、大蒜3瓣。
2、取來兩塊雞胸肉洗淨;
3、將雞胸肉切成小塊後,放沸水裡焯一下水;
4、將土豆、青椒、乾紅椒、香蔥、大蒜洗淨後切好備用;
5、鍋內加入6克色拉油,燒至八成熱後放入雞胸肉塊;
6、加入3克老抽、3克香醋,翻炒幾下;
7、將乾紅椒、土豆、大蒜、香蔥放入鍋內,加入4克五香粉、5克食鹽、6克生抽和8克清水;
8、待土豆、雞胸肉熟透且進味後放入青椒、雞精,翻炒均勻;
9、盛入盤內。
1、材料:雞胸肉1片、小黃瓜1條、蒜白(切絲)1支、鹽水少許、香油少許、白醋1大匙、米酒1又1/2小匙、醬油少許、糖1小匙、鹽1小匙。
2、雞胸肉燙熟,放入冷水中泡一下, 用手將肉撕成絲狀。
3、小黃瓜切片,蒜白切絲以鹽水醃過備用。
4、雞絲淋上調味料,再加上蒜白絲攪拌均勻,最後將小黃瓜擺在旁邊, 再撒上香油涼拌雞胸肉就做好了。
1、用料:生瓜一根、豬肉、醬油(老抽)兩三滴、白砂糖一小撮、鹽、雞精、菜籽油。
2、生瓜洗淨對半切開,改刀切片豬肉切薄片。
3、將豬肉放置碗內,滴兩三滴醬油,放入一小撮白糖,用筷子翻動醃製兩分鐘。
4、鍋內放入適量菜籽油燒熱,放入醃好的豬肉,翻炒至顏色變深,放入生瓜,翻炒兩分鐘至變軟,依次放入鹽雞精,翻動均勻即可出鍋。