1、玉米麵用水泡一下，漂去玉米皮（精細的玉米麵可忽略此步驟）。
2、將麵粉、玉米麵加適量的水和一小勺鹽混合均勻，至稀麵糊狀態。
3、倒入預熱好的電餅鐺內。
4、用刮板刮開，蓋上上蓋，煎1-2分鐘。
5、依次攤完所有面糊。
6、取一塊餅皮放入電餅鐺，滴幾滴食用油，打入兩個雞蛋，用筷子挑勻。
7、放入牛肉醬（或者自己喜歡的醬料）。
8、放入白菜碎、香蔥碎，再上面蓋上另一張餅皮，可以刷少許食用油在餅皮表面。
9、煎至兩面金黃即可取出。
10、切成喜歡的形狀，即可享用咯。
1、玉米麵用水泡一下，漂去玉米皮（精細的玉米麵可忽略此步驟）。
2、將麵粉、玉米麵加適量的水和一小勺鹽混合均勻，至稀麵糊狀態。
3、倒入預熱好的電餅鐺內。
4、用刮板刮開，蓋上上蓋，煎1-2分鐘。
5、依次攤完所有面糊。
6、取一塊餅皮放入電餅鐺，滴幾滴食用油，打入兩個雞蛋，用筷子挑勻。
7、放入牛肉醬（或者自己喜歡的醬料）。
8、放入白菜碎、香蔥碎，再上面蓋上另一張餅皮，可以刷少許食用油在餅皮表面。
9、煎至兩面金黃即可取出。
10、切成喜歡的形狀，即可享用咯。
第一、 土豆去皮，用水清洗乾淨，控幹水分，切成絲。不用放入水中浸泡，因為土豆含有澱粉成分，在煎塌的時候，容易粘粘在一起，正好適合煎塌餅。
第二、 胡蘿蔔去皮，用水清洗乾淨，控幹水分，切成絲。
第三、 圓蔥去皮，用水清洗乾淨，控幹水分，切成絲。
第四、 青尖椒用水清洗乾淨，控幹水分，切成絲。切好蔥，姜備用。
第五、 雞蛋打入碗中，攪拌成雞蛋液。
第六、 把切好的蔥，姜，放入攪拌好的雞蛋液碗中。放入五香粉，鹽，味精根據個人的喜好，掌握放入調料的量，拌和均勻。
第七、 鍋內放入油加熱，油六，七成熱時，放入土豆絲，胡蘿蔔絲小火煎塌可以稍翻炒。
第八、 煎塌至土豆絲，胡蘿蔔絲變軟，放入圓蔥，青尖椒絲，煎塌。
第九、 煎塌至圓蔥，青尖椒絲變軟後，把煎塌變軟的土豆，胡蘿蔔，圓蔥，青尖椒絲，均勻攤開，然後倒入調和好的雞蛋液小火煎塌。
第十、 煎塌至雞蛋液定型成餅狀後，翻面煎塌。煎塌至沒有生雞蛋液即可出鍋。
1、主料：土豆1個，雞蛋1個。輔料：臘腸半根，捲心菜30克，胡蘿蔔半根。調料：花生油2湯匙，食鹽2克，黑胡椒少許。
2、先蒸土豆，洗淨去皮切片，隔水蒸熟。
3、然後擦一點胡蘿蔔絲。
4、再打散一個雞蛋，我還放了一點圓白菜絲和臘腸，放一點臘腸會很好吃，臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸，蒸幾分鐘就可以，拿出來切碎備用。
5、等你把上面的材料準備好，土豆也就蒸好了，取出壓成土豆泥，倒入打散的蛋液攪拌均勻，再放入所有的配菜攪勻，加一點鹽和黑胡椒碎調味。
6、平底鍋倒入少許油加熱，用小勺舀一勺薯泥蛋糊，倒入鍋中攤成小餅，兩面金黃後取出。