在冰箱裡的鱈魚塊怎麼做好吃呢

　　第一、 油炸

　　將鱈魚塊解凍，裹上澱粉和麵包粉，鍋裡燒一鍋油，待油燒開後將處理好的鱈魚塊放到油鍋裡炸，炸出來的鱈魚塊外觀金黃色，吃起來外焦裡嫩，特別好吃。

　　第二、 蒸

　　將鱈魚塊解凍，放入蔥薑蒜、鹽、料酒、醬油等佐料醃製，醃製30分鐘後放到蒸爐裡蒸，蒸出來的鱈魚塊鮮嫩可口，口感非常好。

　　第三、 煎

　　將鱈魚塊解凍，放入料酒、醬油、鹽醃製，醃製30分鐘，鍋裡倒入少許油，放入蔥薑蒜爆香，然後放入醃製好的鱈魚塊，煎出來的鱈魚塊香氣誘人，肉質鮮美，特別好吃。

　　第四、 烤

　　將鱈魚塊解凍，放入蔥薑蒜、鹽、醬油、金桔、檸檬片醃製，醃製半個小時，放入預熱好的烤箱裡烤，烤出來的鱈魚塊外表呈金黃色，外焦裡嫩，酸甜可口。

　　1、食材：牛百葉300克，大蒜15克，香菜10克，香蔥5克，鹽5克，味精3克，白糖3克，辣椒麵10克，花椒油、香油和米醋各5克，老乾媽豆豉20克。

　　2、鮮牛百葉洗淨切成細絲，放入盤中備用。

　　3、大蒜切末，香菜和香蔥切成小寸段。

　　4、鍋中放入清水300克，大火燒開，放入切好的牛百葉，下入開水焯下，迅速倒入漏勺控水備用。

　　5、鍋中燒熱下油20克左右，大火燒熱，取一隻碗，將辣椒麵放入碗中，用涼油拌一下，防止辣椒麵變糊，用鍋中的熱油汆熱做成紅油。

　　6、取一隻乾淨的碗放入蒜汁、鹽、味精、白糖、米醋、花生油、香油、汆好的紅油、老乾媽豆豉，拌勻調成紅油汁。

　　7、把焯好的水發百葉碼入盤中，用調好的紅油汁淋在上面，撒上香菜段即可。

　　8、這樣一道營養美味的牛百葉葷菜即可完成。

　　1、將白菜手撕成片，去掉中間太硬的梗部，洗乾淨，放一邊待用。

　　2、熱鍋，放入三大勺橄欖菜（如果倒入橄欖菜裡面的油那就不用單加油了，否則就少少的加一點油即可）稍微炒兩下後加入白菜。

　　3、將白菜炒到邊緣稍有變色，根據加橄欖菜的量加鹽就好咯！