1、用料：牛排2塊、油適量、雞蛋1個、意麵適量、青豆適量。
2、先將牛排置於常溫下解凍40-50分鐘，等待牛排溫度與室溫一致
3、準備配菜。不鏽鋼鍋煮意麵和青豆，同時煎荷包蛋備用。
4、熱鍋冷油煎牛排。大火加熱，油熱後，取牛排直接下鍋。當面煎2分鐘，再翻面煎2分鐘（視牛排厚度及幾成熟決定）。
5、把煮熟的意麵和青豆放入鍋裡，利用剩餘的牛肉汁煎制入味。最後，出鍋擺盤。
1、食材：五花肉250克、瘦肉100克、嫩藕20克、紅椒10克、生抽10克、澱粉10克、鹽5克、油10克。
2、準備材料。
3、五花肉去肉皮切小塊，瘦肉切小塊，放料理機中打成肉末。
4、蓮藕去蒂，削皮，切碎粒。
5、紅椒、辣椒切碎粒；蔥切末。
6、熱油鍋，倒入藕粒炒香。
7、加入紅椒辣椒粒料勻。然後出鍋。
1、把小土豆用水焯熟，撈出剝皮備用。
2、在電餅鐺中放入適量的色拉油，小火煎制土豆5分鐘。
3、用刀背拍一拍牛排，加鹽、醬油、胡椒醃製15分鐘。
4、另一面按牛排鍵，煎牛排至兩面金黃。
5、土豆、西紅柿撒少許迷迭香碎調味，裝盤。 ...
1、煎牛排這樣做才嫩好吃：牛肉買回來擺在冰箱冷凍兩個小時，這樣切的時候方便點。先把牛肉表面的一層膜去掉，切牛肉片的時候要逆絲切，厚度大概一釐米左右。再把牛肉醃製下，先放入黑胡椒粉、蠔油、少許白糖提鮮、適量料酒、生抽、兩個雞蛋清，上手攪拌均勻，再放入三小勺木薯澱粉，再次拌勻。如果覺得顏色太淺再放點老抽上色， ...
1、用廚房紙將牛排表層的水分吸乾，將牛排的肥邊切下來。
2、將鍋熱起來，熱度到水滴下去，水滴瞬間蒸發成水珠狀。
3、將火調小一點，肥邊放下去煸炒出油。
4、將牛排放入鍋裡，不要去動它，加入迷迭香和大蒜，一起煎1分鐘，翻面繼續煎1分鐘。
5、撒上一點海鹽，翻面繼續煎10秒，繼續翻面煎至10秒 ...
1、用廚房紙將牛排表層的水分吸乾，將牛排的肥邊切下來。
2、將鍋熱起來，熱度到水滴下去，水滴瞬間蒸發成水珠狀。
3、將火調小一點，肥邊放下去煸炒出油。
4、將牛排放入鍋裡，不要去動它，加入迷迭香和大蒜，一起煎1分鐘，翻面繼續煎1分鐘。
5、撒上一點海鹽，翻面繼續煎10秒，繼續翻面煎至10秒 ...
1、需要的材料：牛肉、黑胡椒、姜粉、蠔油、洋蔥、紅酒、食用鹽。
2、洋蔥洗淨以後切成洋蔥絲待用。
3、牛肉洗淨後晾乾水分，或是用廚房用紙吸乾表面水分。
4、牛肉切成小塊，並用刀在牛肉塊表面劃出十字花紋路，以便更好的入味。
5、處理好的牛肉塊放入盤子裡，取適量的鹽攪拌以後，加入適量紅酒醃製一 ...
1、牛裡脊切成薄片。用刀背或者肉錘拍散。
2、放紅酒、蠔油、黑胡椒粒、雞精、生抽。帶上一次性手套抓勻。最後倒入香油。
3、蓋保鮮膜入冰箱冷鮮層。醃製2小時以上（我是醃製24小時）。準備煎牛肉前把牛肉拍少許幹澱粉。
4、將白糖、生抽、紅酒、黑胡椒粒調成料汁，澱粉調汁。
5、鍋內放油，炒香蒜末 ...
1、製作食材：板栗3斤清水半碗蜂蜜1勺。
2、首先準備新鮮的板栗，然後清水清洗乾淨。
3、板栗用刀切一道口子。
4、洗淨的板栗放在平底鍋裡，加入勺半碗清水，清水正好鋪滿鍋底即可。蓋上鍋蓋燜幾分鐘，直到把水分收幹。
5、碗裡放入1勺蜂蜜，加入適量清水把蜂蜜化開。
6、水分收幹以後，然後把 ...