在家如何做西梅乾

　　1、首先用淡鹽水浸泡法清洗西梅，約十五分鐘左右，取出，清水洗淨。

　　2、將西梅用叉子叉些小孔，將白砂糖倒入一起醃漬，一個小時以上。

　　3、將醃製好的西梅和一些檸檬片一起放如入鍋裡炒，可加些水，待湯汁粘稠時關火。

　　4、烤盤上鋪好油紙，放入西梅檸檬片，上下火100度烤一個半小時。

　　5、之後將油紙取出，溫度不變，再烤一個小時，出鍋即可。

　　吃西梅乾不會胖，因為西梅含脂肪、膽固醇很低，含豐富的纖維素及有機酸，加速新陳代謝，促進胃腸蠕動，有利於毒素及廢物的排出，所以西梅不會長胖，還有助於減肥。雖然西梅的好處很多，但是也不適宜多吃。西梅含有鐵、鉀、鋅元素，有增強體質的作用。西梅不宜多吃，含有植物酸，易導致胃酸分泌過多，影響胃腸功能。西梅還含糖分，糖尿病患者不宜服用，否則使血糖值數升高。很多女性用西梅汁減肥，但是這種果汁也不能喝太多，西梅汁中含有一定量的防腐劑，也含有很多的植物酸，喝太多對胃腸損傷嚴重，一般喝2瓶左右即可。

　　1、西梅乾一天吃幾個：一般一天3-4顆左右。

　　2、西梅乾的功效：

　　⑴潤腸通便功效：西梅乾含有豐富的膳食纖維，有利於促進胃腸道的蠕動，可用於治療消化不良、便秘、大便秘結等症狀。

　　⑵美容養顏功效：西梅乾含有豐富的維生素C，有利於促進細胞抗氧化，清除自由基，從而達到延緩衰老，減少皺紋，美容養顏的作用。

　　⑶強身健體功效：西梅乾含有豐富的鐵、礦物質、食物纖維素等營養物質，可增強機體免疫力，達到強身健體，延緩衰老的作用。