在家裡做漢堡包需要什麼材料

　　材料：麵包、蘆筍、香菜、洋蔥、紅彩椒、午餐肉、鼠尾草籽、沙拉醬。

　　做法：

　　1、蘆筍去莖，洗淨，鍋內做水放入黃油，加入鹽水開後放入蘆筍略煮撈出。

　　2、將香菜洗淨，洋蔥切絲、紅彩椒切絲。

　　3、午餐肉切成大長片。

　　4、麵包切開加入午餐肉蘆筍紅彩椒絲。

　　5、撒上鼠尾草籽，抹上沙拉醬即可。

　　主料：

　　淨鮮鮑魚250克。

　　配料：

　　紅蘿蔔50克，鮮筍50克，青辣椒50克，韭黃50克，水發冬菇50克，蒜茸1克，薑絲1、5克。

　　調料：

　　精鹽5克，芡湯35克，紹酒10克，溼澱粉10克，淨芫茜25克，芝麻油5克，花生油500克。

　　製法：

　　1、將鮑魚、紅蘿蔔、鮮筍、青辣椒、冬菇分別切成長6釐米，寬0.3釐米的絲狀。將鮑魚絲放入炒鍋滾至熟，倒入漏勺濾去水；再將紅蘿蔔絲、鮮筍絲放入炒鍋，加精鹽至熟，倒入漏勺濾去；

　　2、用旺火燒熱炒鍋，下油涮鍋後，放入蒜茸、薑絲，烹紹酒，再放入鮑魚絲、紅蘿蔔絲、鮮筍絲、韭黃、辣椒絲、冬菇絲、用芡湯加溼澱粉調芡，加色尾油，裝盤，用芫苯茜伴邊便成。

　　做果凍的材料：橙汁300毫升、黑加侖果汁300毫升、牛奶300毫升、果凍粉或魚膠粉45克；

　　作法：

　　將45克果凍粉平均分成3份；將黑加侖果汁倒入小鍋內，加入一份果凍粉調勻後燒開，倒入一個方型容器內放涼凝固；洗淨小鍋，然後將牛奶倒入，再加入一份果凍粉調勻燒開，再倒入已經凝固好的紅色果凍上放涼凝固；晾涼後裝入好看的容器裡，凍入冰箱即可。