在蛋糕房裡如何做蛋糕

　　1、在盆中打入六個雞蛋，將蛋黃蛋清分離，用打蛋器攪拌蛋黃加入色拉油，攪拌蛋清加入白砂糖至細膩的泡沫。

　　2、將高筋麵粉倒入攪拌好的蛋黃中，將蛋黃倒入蛋清中繼續攪拌，攪拌至變色倒入盤中。

　　3、烤箱預熱3-5分鐘，將蛋糕放入預熱好的烤箱的中下層，上下火標準模式160度30-35分鐘，時間到了拿出來倒扣取出，蛋糕就做好啦。

　　所需材料：低筋麵粉、細白糖、雞蛋、發粉、鮮奶、沙拉油、蛋糕模型。

　　作法步驟：

　　1、首先取三個蛋糕模型，並且往裡面面抹油，撒一層薄薄的麵粉在上面。

　　2、然後把雞蛋打入碗裡，再往碗里加入細白糖，充分攪打至發泡。

　　3、再把麵粉過篩。

　　4、過篩之後把麵粉連同發粉、鮮奶、沙拉油慢慢倒入雞蛋碗中，再用筷子輕輕攪拌均勻。

　　5、攪拌均勻後，把雞蛋碗裡面的液體分別倒入蛋糕模型中，如有氣泡則輕敲模型。

　　6、再把蛋糕模型放入微波爐，每個蛋糕用微波烘烤5分鐘即可。

　　蛋糕，麵包，酥點，冷凍點心，飲品等。

　　蛋糕：戚風捲，重油蛋糕，馬粉蛋糕，慕斯蛋糕等。

　　麵包：硬麵包，甜軟麵包，各種調理麵包，丹麥麵包等。

　　酥點：曲奇，各種起酥，糕點等。

　　冷凍點心：果凍，切塊蛋糕，蛋糕卷，各種慕斯杯等等。

　　蛋糕是一種古老的西點，在英國稱為Cake、法國叫Gateau，而德國、奧地利等國叫Torte。蛋糕通常是甜的，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料，經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的甜心。