在酒精中加水為什麼燃燒不起來

　　酒精燃燒實際上是揮發出的乙醇蒸氣與空氣裡的氧氣發生化學反應，此反應釋放出熱量反過來促使酒精揮發，從而維持酒精燃燒。

　　酒精與水可以互溶且在酒精中加入少量水並不會導致火焰熄滅，但當水分含量提高到一定程度時會由於水分子對酒精分子的束縛效應以及水本身具有較高的蒸發熱等原因，使得在液麵上方無法形成濃度足夠燃燒的乙醇蒸氣濃度；即便使用外部熱源也難以在短時間內將混合液體加熱到能夠使得酒精迅速揮發的溫度，所以此時酒精水溶液表現為不可燃。

　　燃燒的酒精加水不熄滅的原因：水的密度比酒精大，再加入水之後，酒精漂浮在水面上，不能將酒精與空氣隔離，所以將繼續燃燒。

　　著火需要達到的三個條件：達到著火點、有空氣和易燃物，所以酒精熄滅採取隔離空氣的方法，可以使用溼抹布、沙土等進行熄滅。

　　1、把95%的酒精稀釋為75%，加水比例是1：0.27。

　　2、設1g 95%乙醇應加水x g，則有：1g 95%乙醇0.95g，加水後，溶液總質量為(1+x) g，溶液濃度：[0.95 / (1+x) ] * 100%=75% 解得x=0.8/3 =4/15 0.27g 。

　　3、乙醇液體密度是0.789g/cm3，乙醇氣體密度為1.59kg/m3，相對密度（d15.56）0.816，式量（相對分子質量）為46.07g/mol。沸點是78.4℃，熔點是-114.3℃。純乙醇是無色透明的液體，有特殊香味，易揮發。

　　4、乙醇的物理性質主要與其低碳直鏈醇的性質有關。分子中的羥基可以形成氫鍵，因此乙醇黏性大，也不及相近相對分子質量的有機化合物極性大。