在重慶哪裡可以學做滷菜

　　在重慶哪裡可以學做滷菜地方：

　　1、重慶長征烹飪學校，地址：重慶市渝北區紅旗河溝黃閣新村10號。

　　2、重慶市烹飪培訓，地址：重慶市九龍坡區石小路222附8號附近。

　　3、重慶新東方烹飪學院，地址：重慶市沙坪壩區雙碑前進坡1號。

　　4、重慶新東方烹飪學院，地址：重慶市九龍坡區中梁山玉清寺半山二村7號。

　　5、中國重慶陶然居廚師烹飪培訓，地址：重慶市九龍坡區990鄉道南50米。

　　6、重慶市開縣長江烹飪，地址：重慶市開州區漢豐街150號。

　　1、學習滷菜需要選擇專業的學校學習，才能學到更全面專業的技術。

　　2、一個好的廚師學校，會聘請大師，有經驗，技術實力強的來作為學校裡的老師，這樣才能培養出有實力的學生，以後就業更好。

　　3、一個好的廚師學校，有好的教學裝置，學生有更多的實操機會，實操多所以就學得更會，學得會，發展機會就多。

　　4、一個好的廚師學校，肯定會有好的企業與之合作，就業的單位也是有名氣的，工資也會更高。

　　金人和蒙古人習於食用牛羊肉，多半胡辣湯在那時為了順應時勢和生存下去，也就跟著做了改進。跟著的流傳，估計跟河南多遭天災，難民遷徙有莫大的關係。

　　材料：羊肉鮮湯、生薑、茴香、麵筋、豆腐皮、粉帶、黃花菜、洗面筋水、胡椒粉、五香粉、醋、香油、香菜、辣椒油；

　　做法：

　　用羊肉鮮湯加清水和生薑、茴香等調料，炒制好的麵筋、豆腐皮、粉帶、黃花菜之類的輔料，用武火熬製；鍋大開之後，加入洗面筋水勾芡，調到稀稠狀，加胡椒粉、五香粉拌勻。吃的時候加醋和香油，撒香菜，調辣椒油，口味是酸辣為主，鮮香為輔。