地攤小吃生意做什麼好

　　1、燒烤小吃，在小吃領域燒烤算是較常見的擺攤經營的小吃，做這樣的小生意消費人群沒有區域限制，適合範圍廣，做燒烤講究口味，這個需要懂點小吃技術，主要在與調料和配方多下點功夫。有的做燒烤生意非常出眾，在擺地攤經營燒烤小吃攬利不少。經營燒烤方面的小吃可以開店也適合擺地攤經營，多以下午和夜市經營，在繁華人流量大的地方都是燒烤經營做佳場所。

　　2、手工涼皮，涼皮分為米麵皮和麵皮兩大類，米麵皮實為米皮，以大米麵皮較受歡迎。陝西涼皮種類繁多，做法各異，調拌時各具特色，口味也不同。陝西涼皮“涼皮香不香，關鍵在辣椒”！紅油辣椒是經精選辣椒，並配以多種香料,採用出眾的方法自制而成。辣椒油色紅味美,香氣四溢,令人垂涎欲滴,擺地攤生意不會差到哪裡去。

　　3、牛雜小吃，在南方適合做牛雜小吃，用大鍋燉牛雜蘿蔔然後是一些豆腐皮、豆腐串、香腸等，牛雜小吃是廣西廣東人喜歡的小吃，主要是以辣和牛肉的香味吸引愛吃辣的消費群體。這樣的小本生意成本低，一副牛雜300元左右，可以賣到3千元左右，一串牛雜2元的價格附加蘿蔔、豆腐串平均成本才幾毛錢成本。在南方牛雜擺地攤經營是南方人生活中不可少的地方特色小吃，大多擺攤都是下午或者是夜市擺攤經營都是食客們理想的消費時間段，享受牛雜小吃帶來的美味。

　　4、油炸小吃，相信很多食客對油炸小吃並不陌生，當然油炸雖然好吃但容易上火，對年老體弱的人群不太適合，油炸小吃更適合年輕人們喜愛，吃點油炸喝點啤酒那麼感覺要的就是這個味道。通常做油炸小吃還是以擺地攤經營比較多，油炸小吃算不上特色小吃，只要做出自己的出眾的味道，相信生意不僅好還是不錯的擺地攤小吃。

　　網店對於實體店的打擊越來越大，實體店的生意也越來越難做了，面對這樣的情況，該如何把實體店的生意做好呢

　　工具/原料質量線上線下方法/步驟1第一，最基本也是最重要的就是商品的質量一定要過關，只有品質好才會有人願意來買

　　2第二，店鋪衛生要乾淨，陳列要整齊，如果條件允許的話裝修看上去也要有感覺一些

　　3第三，實體店的位置要挑好，根據不同的產品定位選擇合理的位置，才能更精準的吸引客戶

　　4第四，服務態度要好，顧客是上帝啊，尤其是在現在實體店生意不太好的大背景下

　　5第五，或者可以採取線上線下同時經營的方式，開一家網店，既能兩不耽誤同時也能使生意更好

　　6第六，想辦法留住老顧客，回頭客是一群相對固定的消費群體，可以保證店鋪的基本經營

　　1、食材：豆腐泡適量、雞柳適量、火腿腸適量、各種小吃適量、辣椒粉適量、孜然粉適量、白芝麻適量、油適量、胡椒粉適量。

　　2、在製作各種美味的油炸小吃之前，買好所要用的小吃和配料。

　　3、開始製作小吃的蘸料，先在鍋裡放入油，放入辣椒粉、孜然粉和白芝麻煸炒，加入水了，水開了之後轉小火慢慢熬幾分鐘後加入適量的水澱粉收汁。

　　4、做小吃，起鍋燒油，油七分熱熱以後把豆腐泡放進油鍋中炸，炸到豆腐泡表皮有些硬就可以出鍋了，之前做好的蘸料用刷子均勻的刷到豆腐泡上，就做出美味的炸豆腐泡。

　　5、用剛剛炸好豆腐泡的熱油鍋接著來炸雞柳，把雞柳放入油鍋，小火慢慢炸制金黃色撈出即可，然後在雞柳上面撒上辣椒粉、孜然粉、和胡椒粉，就可以吃。

　　6、火腿腸，先把火腿腸上用刀劃出一道道的花刀，放入油鍋中不斷翻動，當火腿腸稍微變紅之後拿出來控控油撒上調料即可。

　　7、把菜串提前串好，待油鍋熱了之後把菜串挨個炸好，炸熟之後控油撈出，刷上之前做的蘸料，最好再加一些孜然粉，味道會很濃郁。