1、用料：
麵粉80g、雞蛋3個、黃瓜1根、火腿腸2根、小蔥一把、香菜一把、辣椒醬2勺、甜麵醬1勺、白糖半勺、黑芝麻一勺。
2、做法：
（1）麵粉放在盆中加入一顆雞蛋慢慢的用水。
（2）將麵粉調成可以輕鬆往下流的麵漿（加入雞蛋能夠讓麵漿有一定的筋度不容易破）。
（3）小蔥香菜洗淨切碎、黃瓜去皮切成細條、火腿腸撕開切條再切段。
（4）找一個小碗加入2勺的辣醬、一勺甜麵醬、半勺白糖、一勺純淨水調勻做成刷的醬料。
（5）平底鍋燒熱後加入2勺油將火腿腸煎一下取出。
（6）然後往鍋裡倒入一勺的麵漿攤平，等表面半熟的時候磕一個雞蛋下午抹平。
（7）撒上黑芝麻、小蔥、香菜。
（8）定型後翻面刷上一層調好的醬料。
（9）從中間碼一層黃瓜條、一層火腿腸，表面放上薯片。
（10）快速捲起即可。
（11）從中間切開就可以開吃了。
食材用料：地瓜120g，糯米粉100g，低筋麵粉50公克，雞蛋2顆，鹽少許，細砂糖60公克。
地瓜切片,電鍋蒸熟。加入糯米粉拌勻。揉成團。切成面劑子。壓平。鍋裡放少許的油，用小火煎。等麵餅兩面金黃即可。
冬至快要到了，大家都知道，一旦到了冬至就說明天氣已經達到了很冷的時候了，這個時候大家都會吃一些暖胃的美食，其中就包括番薯。番薯不僅好吃，營養價值也很高。下面就跟大家介紹一下，冬至為什麼要吃番薯，以及番薯對人體有什麼好處吧。
冬至為什麼要吃番薯
冬至，又稱“冬節”、“賀冬”，華夏二十四節氣之一、八大天象類節氣之一，在古代民間有“冬至大如年”的講法。既然是重要的節日，又怎會少了傳統美食呢？番薯就是冬至傳統美食之一。冬至日早上還要吃一碗甜甜的番薯湯果，吃了湯果大一歲，寓意把之前的黴運全部“翻”過去。冬至的到來，意味著一年即將結束，而番薯的“番”與“翻”同音，寓意過去一年的黴運都將被翻過去。
吃番薯有什麼好處
吃番薯的好處很多，首先能夠潤腸通便，番薯當中含有豐富的膳食纖維，能夠很好的刺激腸道的蠕動，對於大便秘結所造成的便秘，如果適當的吃番薯，能夠起到很好的預防和治療的作用；其次番薯能夠補中和血，對於脾虛所造成的消化不良和水腫，如果適當的吃番薯，透過健脾胃能夠緩解水腫的症狀；最後，番薯能夠益氣生津，對於津液不足所造成的口渴、陰虛火旺，如果適當的吃番薯，能夠起到補中和血緩解症狀的好處。所以平時可以多吃番薯，好吃又養生。
拔絲地瓜的做法
拔絲地瓜是很多人都喜愛的菜，今天就教大家怎麼做拔絲地瓜。首先準備好所需材料，洗淨，把紅薯滾刀切成塊狀，即切的時候邊轉動紅薯邊切，切好後放進水中，防止紅薯氧化變黑；倒適量油至鍋中，燒至五成熱轉中小火，用筷子測試油溫，油麵起非常輕微的小泡的時候，就可以炸紅薯了；切記把紅薯吸乾水後，再放入鍋中油炸，中小火炸至皮脆肉軟即可，參考時間不到10分鐘；炸好的紅薯撈出來瀝油；在不粘鍋上放少許油，倒入白砂糖，中小火炒至糖融，熬製過程中，轉小火，把糖慢慢熬成焦糖色，冒綿密小泡泡；倒入炸好的紅薯，迅速翻炒均勻，讓每塊紅薯蘸上糖漿即可。