地瓜煮熟呈黑色還能吃嗎

　　地瓜煮熟呈黑色可以吃，變成黑色是因為地瓜中的澱粉遇鐵變黑色，屬於正常現象。

　　地瓜，學名番薯，一年生草本植物，地下部分具圓形，橢圓形或紡錘形的塊根，塊根的形狀，皮色和肉色因品種或土壤不同而異。葉片形狀，顏色常因品種不同而異，也有時在同一植株上具有不同葉形，通常為寬卵形，葉柄長短不一，聚傘花序腋生，苞片小，披針形，開花習性隨品種和生長條件而不同，蒴果卵形或扁圓形，種子1至4粒，通常2粒，無毛。

　　澱粉，澱粉是葡萄糖的高聚體。澱粉除食用外，工業上用於制糊精、麥芽糖、葡萄糖、酒精，也用於調製印花漿、紡織品的上漿、紙張的上膠、藥物片劑的壓制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根含澱粉的物質中提取而得。

　　可以，只要煮熟的生蠔放冰箱冷藏，第二天吃前加熱即可。

　　清蒸生蠔的做法：

　　主料：生蠔500克；

　　輔料：油適量，小香蔥兩根，蒸魚豉油兩勺，蒜蓉兩大勺，剁辣椒一大勺；

　　步驟：

　　1、準備生蠔，把每個生蠔用洗菜的刷子清洗乾淨。

　　2、把小香蔥和蒜蓉剁碎，準備好蒜蓉剁辣椒；

　　3、鍋置火上加入色拉油，油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜蓉炸香；

　　4、.然後加入適量的蒸魚豉油，加入少量的料酒；

　　5、然後盛出放小碗中待用；

　　6、這時把清洗乾淨的生蠔放入準備好的籠屜中。大火蒸制5分鐘即可；

　　7、然後把每個生蠔的殼開啟，逐個澆上料汁，撒上極少量的蒜蓉剁辣椒，即可開吃。

　　不能。花甲是貝類，自身含菌量高，含有豐富的蛋白質，在一定溫度條件下蛋白質會產生很多降解物，隔夜吃不僅花甲的口感變差，而且還有可能會導致腹部不適，對身體造成很大傷害。

　　花甲怎麼儲存不會死：1、往水裡加入一些食鹽，加入清水沒過花甲殼，上面蓋一層塑膠袋，戳幾個小孔，放入冰箱的保鮮層。

　　2、用尼龍網裝花甲，用力紮緊口袋，使花甲之間沒有空隙，儘量壓實壓緊，放入泡沫箱中，再在上面放置厚的冰塊。

　　3、花甲放入容器中，稍微加入少許的水，只要能夠潤溼花甲即可，再在花甲上蓋上溼毛巾，放入冰箱冷藏，需要經常觀察毛巾是否保持溼潤。

　　4、將花甲裝入塑膠袋或者保鮮袋中，將袋子扭緊，並在袋子上叉幾個小氣孔裝入容器中，放冰箱冷藏。