地皮菜每100克含蛋白質15克，高於雞蛋、木耳、銀耳等，總氨基酸含量也高於木耳、猴頭；另外含脂肪0.2克、碳水化合物51.2克、粗纖維3.9克，均顯著高於其他藻類，是兒童缺鈣症的補充食物，對人體補鐵養血也極為有利。
1、抑菌作用：地桃花根的甲醇提取物具有廣譜抗菌活性（對枯草桿菌、金黃色葡萄球菌、表皮葡萄菌、藤黃微球菌、大腸桿菌、志賀痢疾桿菌、霍亂弧菌有較顯著的抑制作用。
2、抗氧化作用：地桃花的葉的甲醇提取物具有較強的抑制巨噬細胞釋放一氧化碳的作用和抗氧化活性。
3、地桃花味甘性涼，入肺經，甘能潤肺滋陰，涼可清熱涼血，肅肺止咳，具清宣肺熱、潤肺生津之效。主治肺燥咳血。本品性涼，具清熱解毒之功，可用治蛇毒咬傷，配合其他藥物使用，既可內服，亦可外用。
1、水性楊花菜中含有一種叫甘露醇的物質，這種物質對治療急性腎功能衰退、腦水腫、乙性腦炎、急性青光眼都有效。能夠提高人體的體液免疫，促進機體的細胞免疫，長期食用可以治療慢性肝炎、腎炎，十分有好處。
2、川滇交界的瀘沽湖上，有這樣一種白色的小花名叫水性楊花，它們只有花漂浮在水面上，其他部分的全在水 下。相傳這種花在有陽光的時候將花露出水面，沒有陽光的時候將花潛在水裡，因故得名，另外,水性楊花還可以做菜。水性楊花的學名叫海菜花，又名龍爪菜，是水鱉科多年生水生植物。
3、這種野菜十分營養，而且特別環保，所以可以放心大膽的吃。尤其是一些患有肝炎和腎炎的朋友，可以多食用這種野菜，能夠排除肝臟毒素、腎臟毒素，對身體特別好。而且還含有豐富的營養物質，與綠葉蔬菜相比，出含有豐富的維生素C以外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。
4、水性楊花菜可以防止心血管系統脂肪沉澱，保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化過早產生，減少皮下脂肪沉積。具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。並且對肺虛咳嗽、脾虛洩瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等症，都有一定的療補作用。是糖尿病、三高人士的“福音菜”。
1、狗肝菜含有脂肪酸類，黃酮類，苯丙素類，萜類，甾體，甾體皂苷，多糖等營養成分，能提供給人體營養物質，還能清熱涼血，對於感冒高熱，斑疹發熱，暑熱煩渴，咽喉腫痛等病症都有很好的治療功效。
2、狗肝菜具有利尿解毒的作用，可以用於目赤，小便不利，小兒痢疾等疾患。也能外用，對於癤腫，帶狀皰疹，無名腫痛等有很好 ...
1、塔菜是一種營養價值很高的蔬菜，塔菜含有豐富的蛋白質、維生素和脂肪，此外還含有黃酮類和揮發油，能夠為人體補充營養物質，有益身體健康。
2、另外，塔菜中粗纖維和氨基酸的含量也不低，粗纖維可以潤腸道，改善便秘。氨基酸是人體必須的最重要的物質之一。塔菜中含有鈣、鐵、鋅等微量元素，能夠為人體補充微量元素，某 ...
淡菜是一種常見的海味食品。淡菜的營養價值較高，每100克淡菜中蛋白質59.1克，脂肪7.6克，糖類13克，鈣277毫克，磷861毫克，鐵24.5毫克。此外，還含有多種維生素和微量元素。
乾貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分，蛋白質含量高達61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。 ...
1、蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。
2、據國際物質糧農組織1990年統計，人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%來自蔬菜。
3、此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學物質，是人們公認的對健康有效的成分，目前果蔬中的營養素可以有效預防慢性、退行性疾病的多種物質，正在被人們研究 ...
配白菜，粉絲營養價值最高。因為白菜，粉絲裡含有有豐富的粗纖維，不但可以起到潤腸的作用，還有促進排毒的作用，可以刺激腸胃蠕動，促進大便的排放，正好與羊蠍子相匹配，作用相同，共同促進人身體發展。
羊蠍肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消 ...
蕨菜的營養價值如下。
1、蕨菜的營養價值是非常高的，其中富含維生素、鈣、鐵、銅、磷等等的營養元素，這些物質可以很好地抑制細菌的繁殖生長，從而可以將體內的火氣降下來，已到達清熱解毒的功效。
2、現在很多的食物都是比較油膩的，所以就會很容易產生三高。而適當的吃一些蕨菜，可以很好的將血管擴張，降低人體的 ...
1、富含橄欖油珍貴營養成份和多種維生素及人體必需的鈣、碘,還含有鐵、鋅、鎂等多種微量元素。
2、橄欖菜是選用碧綠豐潤的鮮橄欖，去其苦澀，再以香醇花生油和鹽反覆翻炒，加入精選芥菜葉，並控制不同火候，慢慢攪拌，經十個小時以上的文火煎熬，橄欖汁、香油漸滲其中，使其逐漸烏黑亮澤。 ...