1、材料：蒜3瓣、姜1塊、蔥1段、小紅辣椒3個、青椒1個、紅椒1個、雞1只、八角1個、麵粉2碗。調料：油1大勺、甜麵醬1大勺、鹽1小勺。
2、蒜和姜去皮、洗淨，切片；蔥、小紅辣椒洗淨，切段。
3、青紅椒洗淨，切塊；雞洗淨，切塊，入沸水鍋焯燙，撇去浮沫，撈出溶幹。
4、鍋中倒入1大勺油，加蔥、姜、小紅辣椒、八角、甜麵醬，翻炒至出香。
5、放入焯好的雞塊，大火翻炒，加清水至沒過雞塊，大火煮開後，再轉小火慢燉。
6、面盆中倒入麵粉，加清水，搓勻成光滑的麵糰，分成大小均勻的面劑子。
7、面劑子用手壓扁，捏成厚薄均勻的麵餅。
8、將麵餅貼在鍋的四周，一半浸在雞湯內，至湯汁濃稠，用鍋鏟起出。
9、鍋中放入蒜片、青紅椒，翻炒均勻。
10、加鹽調味，大火收汁即可。
1、做法一：
⑴雞1000克，青椒50克，油200毫升，鹽10克，蔥薑蒜各20克，八角10克，桂皮10克，甜麵醬10克，水500毫升，麵餅500克。
⑵雞肉切成大點的雞塊，蔥切片，薑切片，蒜切片，青椒切塊。
⑶將雞塊放入開水鍋中焯水備用。
⑷鍋內加油，放入蔥片、薑片、桂皮、八角、甜麵醬，翻炒出香味。
⑸放入焯好的雞塊翻炒，添水，沿鍋邊貼好麵餅。大火煮30分鐘，放入青椒塊、蒜片、精鹽，翻炒均勻。
2、做法二：
⑴蒜和姜去皮、洗淨，切片；蔥、小紅辣椒洗淨，切段。
⑵青紅椒洗淨，切塊；雞洗淨，切塊，入沸水鍋焯燙，撇去浮沫，撈出溶幹。
⑶鍋中倒入1大勺油，加蔥、姜、小紅辣椒、八角、甜麵醬，翻炒至出香。
⑷放入焯好的雞塊，大火翻炒，加清水至沒過雞塊，大火煮開後，再轉小火慢燉。
⑸面盆中倒入麵粉，加清水，搓勻成光滑的麵糰，分成大小均勻的面劑子。
⑹面劑子用手壓扁，捏成厚薄均勻的麵餅。
⑺將麵餅貼在鍋的四周，一半浸在雞湯內，至湯汁濃稠，用鍋鏟起出。
⑻鍋中放入蒜片、青紅椒，翻炒均勻。
⑼加鹽調味，大火收汁。
3、做法三：
⑴蒜瓣八個，姜一塊切片，蔥一個切段，五克花椒，十五克八角，起鍋燒油六十克。⑵放入材料，炸香後放入小雞翻炒，放入老抽，味精，鹽，醬油，翻炒五分鐘兌水小火慢燉。
⑶準備配菜乾香菇三十克，泡水三十分鐘後下鍋。
⑷然後和三百克麵粉，水熬幹後把麵餅貼上蓋上鍋蓋煮十分鐘。
⑸加少量澱粉一百五十克水。
⑹開鍋後放入辣椒，隨自己口味放入辣椒。就可以出鍋了。
1、食材：芸豆300克、土豆兩個、排骨適量、葫蘆條適量、油適量、鹽少許、十三香少許、雞精少許、醬油少許。
2、把芸豆切成段，土豆切塊，葫蘆條泡軟切段。
3、熟的排骨適量準備好。
4、把鍋燒熱倒入適量的油。
5、把芸豆倒入鍋中翻炒。
6、加入鹽，十三香和雞精調味。
7、依次的加入排骨和葫蘆條。
8、炒勻後倒入適量的清水加蓋燉十分鐘。
9、十分鐘後就可以出鍋食用了。