1、原料：菜心、培根、指天椒、蠔油。
2、調料：大蒜、耗油。
3、菜心去掉較老的部分切長段，培根切小塊，大蒜切碎，紅辣椒切成碎末和紅椒絲。
4、菜心在沸水中略焯一下撈出。
5、鍋中放油煸香蒜末，放入培根、紅辣椒末煸出香味放少許耗油烹入料酒加鹽糖調味投入菜心，迅速翻炒裝盤即可。
1、培根系由英語“Bacon”譯音而來，其原意是煙燻肋條肉（即方肉）或煙燻鹹背脊肉。培根是西式肉製品三大主要品種(火腿、香腸)之一，其風味除帶有適口的鹹味之外，還具有濃郁的煙燻香味。培根外皮油潤呈金黃色，皮質堅硬，用手指彈擊有輕度的“卟卟”聲；瘦肉呈深棕色，質地乾硬，切開後肉色鮮豔。
2、培根又名煙肉（Bacon），是將豬肉經醃燻等加工的豬胸肉，或其他部位的肉熏製而成。煙肉一般被認為是早餐的頭盤，將之切成薄片，放在鍋子裡烤或用油煎。煙肉味道極好，常用作為烹調，煙肉被視為肥胖的主要來源，但因為美國推出了低碳水化合物減肥法，煙肉致肥的觀點漸漸改變。
3、最常見的煙肉是醃燻豬肋條肉（flitch），以及鹹肉火腿薄片（rasher）。傳統上，豬皮也可製成煙肉，不過無外皮的煙肉是可作為一個更加健康的選擇。
培根又名煙肉，是將豬肉經醃燻等加工的豬胸肉，或其他部位的肉熏製而成。煙肉一般被認為是早餐的頭盤，將之切成薄片，放在鍋裡烤或用油煎，煙肉味道極好。主要出產地在北美洲，英國和愛爾蘭則稱煙肉為斑條煙肉。公元前１５００年，中國廚師最早用鹽醃製豬肉。這不僅是早期儲存豬肉的方法，還能將豬肉的香味激發出來。培根也是臘肉的一種。是將豬腹肉塗抹香料及海鹽在經自然風乾後所製成，均勻分佈的油脂滑而不膩，鹹度適中，風味十足。
１、準備好層次分明的五花肉。
２、準備好鹽、黑胡椒、百里香、迷迭香混合均勻待用。
３、將五花肉切成薄片。
４、用叉子在肉上均勻的扎眼，將混合好的醃料均勻塗抹在肉上。
５、再放入冰箱冷藏室７天。
６、７天后取出即可。 ...
1、材料：土豆、紫皮洋蔥、培根、蔥薑末、醬油、鹽。
2、洋蔥切絲；土豆切絲用清水浸泡，去除澱粉。
3、培根切小片備用。
4、蔥姜切末。
5、熱鍋涼油，少許油煸炒培根變色後盛出備用。
6、再起鍋，放油，煸香蔥姜，倒入土豆煸炒片刻，放入醬油提色提味，待土豆快成熟時，放入洋蔥培根翻炒。
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1、原料：土豆、培根、洋蔥、黃油、鹽、蔥、姜、蒜各適量。
2、洋蔥切絲；
3、土豆削皮切塊，炸製成金黃色；
4、放少許黃油，先煎炒培根。(培根本身出油,遂黃油不要放太多)；
5、炒熟培根後，炒香洋蔥；
6、再把炸好的土豆，一起連煎帶炒；
7、調味，放鹽，雞粉和黑胡椒碎；
8、出 ...
1、主要食材：西葫蘆兩根、培根2-3條、蒜2顆。配料：剁椒1勺、白糖少許。調料：鹽、香醋。
2、將燕麥洗淨，加水提前浸泡2個小時。
3、把浸泡過的燕麥放鍋內，置火上，大火煮沸後換小火煮30分鐘。
4、加入淘洗乾淨的大米，大火煮沸後換小火煮10分鐘。
5、這時的燕麥和大米都還沒完全煮透。
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1、材料：培根數條、黃瓜一根。
2、培根、黃瓜（買黃瓜時儘量挑長的直一些的買）；
3、將培根從中間一切兩半，此時可將電餅鐺插電預熱；
4、把黃瓜切成跟培根一樣長的段；
5、再將黃瓜橫著切薄片，越薄越好，厚了就不好折了，也可以用2-3片黃瓜包裹一片培根的；
6、預熱好的電餅鐺裡放入培根片 ...
1、高筋麵粉240g，全麥粉60g，黃油20g，乾酵母3g，水190g，食鹽4g，糖15g，奶粉15g，馬蘇裡拉200g，培根4片。
2、酵母放在溫水裡攪拌均勻。
3、把所有材料混合均勻，再加入黃油揉成光滑的麵糰。
4、放在容器裡蓋上保鮮膜發酵，直至2倍大左右即可。
5、培根用小火略煎一下 ...
1、建議選擇成塊的五花肉，去皮，放入適量的清水，鹽，澱粉，浸泡10分鐘去除雜質。
2、瀝乾水份，加7克細鹽放入冰箱冷藏醃製1小時左右放冷凍層冷凍1小時，取出切片。鹽的分量可以根據肉的重量增減。
3、切成薄薄的肉片。小心不要切到手了。建議買一整塊的五花肉比較容易切。也可以在大超市買現成的肉片。
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