五花肉怎樣做培根

　　1、建議選擇成塊的五花肉，去皮，放入適量的清水，鹽，澱粉，浸泡10分鐘去除雜質。

　　2、瀝乾水份，加7克細鹽放入冰箱冷藏醃製1小時左右放冷凍層冷凍1小時，取出切片。鹽的分量可以根據肉的重量增減。

　　3、切成薄薄的肉片。小心不要切到手了。建議買一整塊的五花肉比較容易切。也可以在大超市買現成的肉片。

　　4、每片肉片上均勻撒上的黑胡椒粉和香草料。義大利什香草的成份:迷失香，百里香。

　　5、烤盤墊上錫紙，也可以使用架子，途中要多次翻面。放到陽臺風乾一天，密封冷凍儲存。

　　１、準備好層次分明的五花肉。

　　２、準備好鹽、黑胡椒、百里香、迷迭香混合均勻待用。

　　３、將五花肉切成薄片。

　　４、用叉子在肉上均勻的扎眼，將混合好的醃料均勻塗抹在肉上。

　　５、再放入冰箱冷藏室７天。

　　６、７天后取出即可。

　　1、金針菇去根，洗淨。攥幹水份。把他們散開鋪到盤子裡，微量的油均勻的抹在金針菇上，注意微量！

　　2、金針菇，香菜，切成合適長短。洋蔥切絲（可選）。取一條培根，放入金針菇，另外可以根據自己的喜好加入香菜一小撮香菜，或一根洋蔥絲。

　　3、將食材用培根卷好，用半根牙籤固定。

　　4、空氣炸鍋160度熱鍋5分鐘。

　　5、利用熱鍋的時間卷好培根，整齊的置於盤中，均勻的撒上黑胡椒碎。由於培根自身有味道，無需其他調味品。

　　6、培根卷整齊的放入空氣炸鍋。160度5分鐘。拿出反面，根據個人喜好的烤焦程度，再烤3-5分鐘即可出鍋。