1、中種製作：所有材料攪拌，揉勻，蓋保鮮膜在溫暖處發酵約90分鐘，至2倍大小；也可以冷藏過夜發酵。
2、主麵糰製作：除黃油外的所有材料與中種混合，揉成光滑有彈性的麵糰。加入軟化的黃油，揉到能拉出薄膜的擴充套件階段。
3、一次發酵：28度，60分鐘左右，麵糰的體積長大一倍。
4、麵糰排氣，滾圓，放鬆15分鐘。
5、將麵糰擀成與烤盤一樣大的麵餅，蓋好保鮮膜在烤箱中進行二次發酵（放一碗熱水增加溼度），約50分鐘。快結束時預熱烤箱，上火190度，下火170度。
6、在麵餅表面刷蛋液，撒上白芝麻和培根碎。送入烤箱中層，烘焙15分鐘左右，根據麵餅上色情況調整時間。
7、取出麵餅，再刷一層蛋液，撒上茴香葉碎，繼續烤5分鐘，出爐。
8、在案板上鋪好烘焙紙，將烤盤倒扣，使麵餅表面朝下，在背面用刀子橫著輕劃幾條口子，但不要割斷。抹上沙拉醬，撒肉鬆。
9、藉助烘焙紙從近身的一端開始捲起。收口向下，定型30分鐘。
10、剝掉烘焙紙，切去麵包卷兩端不規則的部分，然後3等分。
11、在切面上塗沙拉醬，蘸滿肉鬆即可。
1、主料：培根適量，芥蘭適量，鹽適量，蠔油適量。
2、將培根放入平底鍋中，中火煎熟，芥蘭洗淨備用。
3、培根兩面煎熟後盛出，切成小段。
4、用剛才煎培根時出的油炒芥蘭，放入適量的鹽和蠔油。
5、放入培根，翻炒均勻後盛出即可。
1、將高筋粉300克，白糖30克，牛奶165克，雞蛋1個，乾酵母4克，混合揉成麵糰。
2、用力揉麵團，揉到可以拉出比較結實的厚一點的面膜。
3、加入25克黃油和3克鹽，繼續揉麵，一直揉到能拉出薄薄的手套膜，表示麵糰已經揉好了。
4、揉好麵糰放入盆裡，蓋上保鮮膜，室溫進行第一次發酵。
5、麵糰發酵成2倍大，手指沾乾麵粉捅入，麵糰不塌陷也不回縮，就表明麵糰發酵好了。
6、取出麵糰平均分成6等份，排出氣體揉成小麵糰，蓋上保鮮膜，醒面5分鐘。
7、擀成長方形，儘量排出氣體。
8、捲成面卷，放入烤箱35度，進行第二次發酵（烤箱內放一盤水，保持麵糰表面溼度），發酵40分鐘。
9、烤箱二次發酵時，可以進行培根丁和香蔥末的加工。
10、在發酵好的麵糰上，刷上蛋液（蛋液內加入1克鹽），用薄刀片劃開一條。
11、然後撒上培根和香蔥碎，擠上沙拉醬。放入烤箱中層，溫度170度，約25至30分鐘（根據自己烤箱溫度，適當調整時間）。
1、將吐司去邊後用擀麵杖壓平。
2、雞蛋打散，平底鍋抹層油加入冷凍的蔬菜粒粒翻炒，加入蛋液，用少許鹽和胡椒調味。
3、將蛋菜鋪在吐司中間，蓋上芝士，開始卷，卷好吐司後在外面再裹一片培根，然後直接小火放平底鍋煎。
4、翻面多煎一煎，至自己喜歡的程度就OK了，開吃吧。 ...
1、準備食材：培根、茄子、雞蛋、蒜末、麵包糠、澱粉、胡椒粉等。
2、再將準備好的茄子削皮，之後切成一個個片狀，留以備用。
3、再將準備好的鹽巴撒在茄子上，留以備用。
4、準備好的十三香撒在茄子上，留以備用。再將黑胡椒粉撒在茄子上。
5、將準備好的蒜末放在茄子上，進行簡單的調味。
6、用 ...
1、胡蘿蔔切條；姜蒜切末；金針菇洗淨切去根部；
2、培根從中間切開，取金針菇、黃瓜條、胡蘿蔔條捲住。介面處用牙籤固定；
3、入鍋煎至兩面金黃，金針菇變軟，盛出備用；
4、煎培根卷的油煸香姜蒜末；入雙孢菇略翻炒，加入清水燜軟；
5、倒入耗油、澱粉、清水勾兌好的芡汁大火收濃。 ...
1、在工作臺表面輕輕撒麵粉，用粉刷刷掉多餘的麵粉，把鬆弛好的千層酥皮擀平呈矩形5mm左右厚的麵皮，上面鋪上培根。
2、把生菜鋪在火腿上。你也可以使用鮮羅勒葉等。把麵皮90度旋轉後從上往下捲成卷。
3、切片卷約3cm厚。切面朝上，排在鋪了油紙的烤盤上，用手輕輕壓扁，表面刷適量蛋液，撒一些芝麻。
...
1、將吐司去邊後用擀麵杖壓平。
2、雞蛋打散，平底鍋抹層油加入冷凍的蔬菜粒粒翻炒，加入蛋液，用少許鹽和胡椒調味。
3、將蛋菜鋪在吐司中間，蓋上芝士，開始卷，卷好吐司後在外面再裹一片培根，然後直接小火放平底鍋煎。
4、翻面多煎一煎，至自己喜歡的程度就OK了，開吃吧。 ...
1、胡蘿蔔切條；姜蒜切末；金針菇洗淨切去根部；
2、培根從中間切開，取金針菇、黃瓜條、胡蘿蔔條捲住。介面處用牙籤固定；
3、入鍋煎至兩面金黃，金針菇變軟，盛出備用；
4、煎培根卷的油煸香姜蒜末；入雙孢菇略翻炒，加入清水燜軟；
5、倒入耗油、澱粉、清水勾兌好的芡汁大火收濃。 ...
1、準備食材：培根、茄子、雞蛋、蒜末、麵包糠、澱粉、胡椒粉等。
2、再將準備好的茄子削皮，之後切成一個個片狀，留以備用。
3、再將準備好的鹽巴撒在茄子上，留以備用。
4、準備好的十三香撒在茄子上，留以備用。再將黑胡椒粉撒在茄子上。
5、將準備好的蒜末放在茄子上，進行簡單的調味。
6、用 ...