基圍蝦如何做火鍋

　　1、準備好基圍蝦、大紅袍火鍋地料、土豆、大蔥、黃瓜、青椒、芫荽等；

　　2、將基圍蝦沿中間剖開，挑出蝦線，加白酒醃片刻；

　　3、土豆去皮切條，倒入油鍋炸熟，起鍋備用；

　　4、將處理好的蝦在鍋中過油炒熟，起鍋備用；

　　5、鍋中放油少許，將大紅袍火鍋底料炒香，加入適量水、生抽、鹽、糖；

　　6、待鍋中滾開後加入基圍蝦和青椒，翻炒5分鐘，然後收汁關火；

　　7、將土豆條、黃瓜條墊盤，倒上炒好的蝦，最後加入芫荽點綴即可。

　　1、原料：基圍蝦，大紅袍火鍋地料，土豆，大蔥，黃瓜，青椒，芫荽，生抽，鹽，糖，白酒。

　　2、做法：現將蝦沿中間剖開，挑出蝦線，加白酒醃一下；

　　3、土豆去皮切條，放油鍋炸熟；

　　4、將蝦在鍋中過油炒熟；

　　5、鍋中放油少許，將大紅袍火鍋底料炒香，加水適量，生抽，鹽，糖，待滾開後加蝦，青椒，炒大概5分鐘，收汁，關火；

　　6、將土豆條，黃瓜條墊盤，炒好的蝦倒上，加芫荽點綴即可！

　　1、食材：基圍蝦500克，生薑一塊，大蒜籽五瓣，香菜一根。

　　2、先把基圍蝦剪掉蝦鬚，洗乾淨備用。

　　3、再把基圍蝦去掉頭和殼，挑去蝦線，再擺在盤子裡。

　　4、把姜蒜洗乾淨去皮再剁碎備用。

　　5、把姜蒜均勻的擺在蝦上面。

　　6、再燒適量水，水滾後把蝦放進去隔水蒸五到八分鐘。

　　7、時間到了不要急著開啟鍋蓋，等水蒸汽出完了再小心端出來，挑去上面的姜蒜。

　　8、再準備一些姜蒜，去皮剁碎，再燒滾。把燒好的熱油澆在蒸好的蝦上面即可。