基圍蝦蝦線怎麼去除

　　1、首先將基圍蝦清洗乾淨，找到蝦頭和蝦身的位置，在清洗蝦的時候一定要清洗乾淨，不然會影響蝦的口感。

　　2、接著在蝦頭和蝦身相交的位置稍微用力掰開，需要注意的是要輕輕地掰，不能太使勁，不然很容易將蝦頭掰下來。

　　3、如果將蝦頭掰下來了，蝦線和蝦頭裡面的贓物就會斷開，蝦線就扯不出來。

　　4、把蝦頭的髒物擠出來，用手將其拎出來，蝦線也會隨之帶出來。

　　5、在扯蝦線的時候一定要慢慢地輕輕地扯，不然很容易扯斷，殘餘的蝦線就會留在蝦裡面弄不出來。

　　1、準備好一隻牙籤來挑蝦線。從蝦頭和蝦身的連線處向下數第3個關節處用牙籤穿過蝦身。

　　2、一手拿蝦，一手拿牙籤輕輕向外挑蝦線就會挑出。

　　3、挑的結果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來。

　　4、慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來。

　　5、蝦頭頂部正中間有根超尖利的刺，一定要給剪掉，否則小心刺傷手或嘴喲

　　6、用剪刀剪破蝦頭和蝦身連線處。

　　7、水管開小用牙籤邊挑邊沖洗頭部黑色的組織，一些內臟集中在此，還有沙包，也是比較髒的部位。

　　8、對比一下沒有處理的蝦，剪掉蝦長鬚、蝦刺、蝦腳，挑蝦線，清冼頭部內臟部位。

　　基圍蝦蝦線去除方法：

　　1、用手捏住蝦的身體，於蝦的尾部數的第二節處，插入鑷子，挑斷蝦線。

　　2、在挑斷之前，可將蝦的最後兩節處進行彎曲，以確保蝦腸最後一節的黑線部分移出。

　　3、將蝦頭往下掰，可看到蝦後頸部有根黑色的蝦線，並可看到蝦後腦部位有一團膜包起來的黃黑色的垃圾物質，用鑷子夾住該團物質，蝦線便會被帶出。