基圍蝦的蝦線一定要去掉。蝦線通俗來說就是蝦的消化道,裡面會有重金屬等廢物殘留,如果不去除蝦線,食用者可能會產生腹瀉等症狀,而且嚴重者可能會出現食物中毒。此外,蝦線不去除會產生苦味,影響蝦的口感,因此一定要去除蝦線。
蝦線是蝦的腸道,如果介意就去掉。蝦線一般呈青黑色,裡面是蝦腸道內殘留的排洩物。理論上來說,確實有一點點髒,所以一般建議要把它去掉再吃。
經過烹調(做熟)後,蝦線裡的細菌會被高溫殺滅,是安全的,就是可能味道會差一些,畢竟很多人應該都會介意的。
基圍蝦的蝦線一定要去掉。蝦線通俗來說就是蝦的消化道,裡面會有重金屬等廢物殘留,如果不去除蝦線,食用者可能會產生腹瀉等症狀,而且嚴重者可能會出現食物中毒。此外,蝦線不去除會產生苦味,影響蝦的口感,因此一定要去除蝦線。
蝦線是蝦的腸道,如果介意就去掉。蝦線一般呈青黑色,裡面是蝦腸道內殘留的排洩物。理論上來說,確實有一點點髒,所以一般建議要把它去掉再吃。
經過烹調(做熟)後,蝦線裡的細菌會被高溫殺滅,是安全的,就是可能味道會差一些,畢竟很多人應該都會介意的。
蝦下面的黑線是蝦筋,是不用去掉的,蝦筋是蝦腹部主動脈及與之相接的運動神經鏈,是可以吃的。蝦是甲殼亞門十足目游泳亞目動物,有近2000個品種,大都生活在江、湖中。
蝦具有很高的食療營養價值,可以有蒸、炸等做法,並可以用做於中藥材。
蝦,是一種生活在水中的節肢動物,屬節肢動物甲殼類,種類很多,常見的有南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。
蝦的營養價值很高,全身是寶。蝦腦,含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養成分,蝦肉含有大量蛋白質、碳水化合物,蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營養成分。
蝦腹部的黑線是蝦筋,是蝦的腹部主動脈及與之相接的運動神經鏈,是不需要去除的,但是蝦背上的黑線建議去掉,因為那是蝦的腸道,屬於消化系統,有髒東西,還會影響口感。
蝦是甲殼亞門十足目游泳亞目動物,有近2000個品種,大都生活在江、湖中。蝦具有很高的食療營養價值,可以有蒸、炸等做法,並可以用做於中藥材。
蝦,是一種生活在水中的節肢動物,屬節肢動物甲殼類,種類很多,常見的有南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。
蝦的營養價值很高,全身是寶,蝦腦,含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養成分,蝦肉含有大量蛋白質、碳水化合物,蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營養成分。