堅果巴旦木是不是杏仁

　　堅果巴旦木是杏仁，巴旦木又名巴旦杏，也有俗稱薄殼杏仁，是新疆維吾爾人民最珍視的乾果，主要產在天山以南喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣。

　　杏仁（學名：AmygdalusCommunisVas）是薔薇科杏的種子，分為甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白質、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的組成中主要是油酸和亞油酸。

　　控制體重。首先，巴旦木是很好的加餐食品，使用後會產生強烈的飽腹感，讓你不再想吃太多食物，也正是如此巴旦木能夠幫助控制血糖。另一方面，巴旦木所含的膳食纖維讓脂肪吸收率降低，從而有效控制體重。

　　保護肌膚。巴旦木是含維生素E最多的全營養食物之一，是一種富含維生素E和類黃酮抗氧化劑的健康食品。維生素E可以有效對抗自由基，起到保溼護膚和減緩衰老的作用。

　　有益心臟健康。巴旦木中高達70%的不飽和脂肪酸有幫助降低膽固醇水平，可以有效降低人體膽固醇及甘油三酸酯含量，減少心臟病發作的潛在威脅。

　　巴旦木的殼較薄易剝，個頭比杏仁要大些，外殼有蜂巢一樣的紋路，果肉為扁桃，扁桃乾澀無汁不能吃。杏仁殼較厚難剝，外殼則較光滑，邊緣處有點溝紋，果肉是杏子，杏子酸甜味美。杏仁營養價值相比巴旦木要高出許多，杏仁可作藥用，而巴旦木則只可當零嘴。

　　杏仁（學名：AmygdalusCommunisVas）是薔薇科杏的種子，分為甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白質、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的組成中主要是油酸和亞油酸。杏仁果長在短距(shortspur)上，具有未成熟的外觀。當果實成熟時，它綠色的外殼會裂開，而顯露出包在粗糙外殼中的核仁，核仁為黃色且有很多小洞，外殼為堅硬的木質。