堅果中大多含有油酸，哈喇味就是因為其中的油酸變質而產生的，如果食用會對身體有害，勸你不要再吃了。一般正常的堅果保質期是240天，但無論放置多久的堅果，只要有哈喇味，是堅決不能食用的。因為有哈喇味的堅果已經發生氧化酸敗，長期食用會使體內某些代謝酶系統遭受損傷，還可能促使大腦早衰，對心臟也有不利影響。
儲存不當或存放過久都會導致原料中的油脂發生氧化；生產過程中，操作工藝控制不當，加工溫度過高，持續時間久，也會導致含有的油脂加速氧化；產品包裝不符合要求，受溫度、溼度、空氣、光線等影響都是促使油脂氧化加速，導致產品過氧化值超標的原因。
有哈喇味可以用沸水加鹼清洗有味道的地方，鹼可以有效分解哈喇味。哈喇味它不僅難聞、難吃，吃了沾有哈喇味的食物會攝入大量的油脂變質產生的氧化自由基，以致增加患心腦血管疾病和癌症的風險。
豬油有哈喇味可以將豬油重新加熱熬煉，透過加熱可去掉不良氣味，同時去掉多餘的水分；二是在油中加入一定數量的調味料再重新熬一下，如：花椒、大料、蔥、姜等，以增加香味去除“哈喇味”。豬油有“哈喇味”是保管中溫度過高、保管時間過長、含水量過多所造成的。
防止的方法是：1、在煉油時火要大點，煉得老一點，以減少水分。煉好以後，要趁熱加點白糖或食鹽；
2、在煉油過程中，加上適量的天然抗氧化劑，如：花椒、大料、桂皮、丁香、生薑、茴香等，也可以加入抗氧化劑維生素E；
3、在煉好的油上面倒一層豆油，或在油中放幾塊蘿蔔。
山核桃仁是生活中比較常見的食材，吃山核桃仁是有利於提高身體健康的，畢竟山核桃仁營養價值很高。那麼，山核桃仁有哈喇味怎麼辦呢？讓我們一起來看看小編帶來的介紹吧！
山核桃仁一天吃多少好
10-15克左右。
山核桃仁是屬於一種堅果，其質地較硬，而且其中含有較多的蛋白質和油脂，如果食用過多的話有可能會 ...
不能。有科學研究發現，食用有哈喇味的食物還可以誘發癌症，美國研究人員曾用出現酸敗的食用油餵養動物，結果這些動物不僅出現了消化道腫瘤，還產生了嚴重的肝臟病變。分析發現，酸敗的食物中會產生一種叫丙二醛的致癌物質，該物質會破壞正常細胞，使之衰老、癌變。
有哈喇味的食物，不論直接吃還是烹調再加工後吃，都有可能 ...
1、核桃有哈喇味不能吃，核桃中含有大量不飽和脂肪酸，儲存不當或長時間存放會產生酸敗現象，即“哈喇味”。核桃中的脂肪酸產生了酸敗，使核桃的味道變差，產生刺喉的辛辣味。另外核桃中油脂酸敗的產物，如小分子的醛類、酮類等還會威脅身體健康。
2、如果食用量大，輕者會引起腹瀉，嚴重者還可能造成肝臟疾病。堅果商販一 ...
1、用洗潔精將飯盒內部的油膩物質清洗乾淨，將稀釋的鹽水倒進去，拿到保溫飯盒多搖晃幾次，放2個小時，然後用清水清洗，多清洗幾次。洗完不要立馬裝食物，放在通風的地方，多晾曬幾天。
2、用醋去除異味，用醋多泡幾次。要是還有味道，那就說明這個被子本身的質量有問題，可以考慮換一個新的杯子了。
3、飯盒有味道 ...
1、掩蓋“哈喇味”做法就是在加工時加入大量鹽、花椒、大料、糖精、香精等進行調味。但是有哈喇味的堅果說明已經變質，建議不要食用。
2、堅果中含有大量不飽和脂肪酸，儲存不當或長時間存放會產生酸敗現象，出現我們常說的“哈喇味”。堅果中的脂肪酸產生了酸敗，其危害在於，一方面使堅果的味道變差，產生刺喉的辛辣味。 ...
有“哈喇味”是儲存中溫度過高，儲存過長，含水量過多所造成的。
去掉“哈喇昧”的方法：
1、將豬油重新加熱熬煉，透過加熱可去掉不良氣味，同時去掉多餘的水分；
2、在油中加入一定數量的調味料，如花椒、大料、蔥，姜等，再重新熬製，以增加香味去除“哈喇味”。 ...
含油脂較多的油類、幹醃製品、花生、等食物都很容易產生哈喇味。“這是因為哈喇味是由油脂變質產生的。含油脂的食物若貯存時間太長，在日光、空氣、水及溫度的作用下，就會被氧化分解、酸敗，從而產生異味。哈喇味對人體健康的有影響吃了有哈喇味的食物會攝入大量油脂變質產生的氧化自由基，以致增加患心腦血管疾病和癌症的風險。 ...