堅果王者——哪種堅果熱量低價值更高

　　減肥是女生一輩子的追求，隨著審美觀的不同，現如今對於瘦的追求也是超乎尋常，只有健康的瘦紅潤的美態才算是迎合人心，你知道哪種堅果熱量低價值更高對於減肥超有幫助嗎？

　　那麼，本期飲食文化一起了解吧！

　　還想了解》》巴旦木和杏仁的區別

　　大部分堅果具有很高的油脂含量，既包括核桃、榛子、杏仁、阿月渾子、松子、香榧、腰果、澳洲堅果等木本植物的有硬殼種子或果核，也包括花生、向日葵、西瓜子、南瓜子、芝麻、胡麻籽等油籽。

　　堅果脂肪含量確實高，but，堅果所含的脂肪為不飽和脂肪酸。堅果中的不飽和脂肪酸和高蛋白食物的攝入，在一定程度上會提高食物熱效應，從而使得進食本身引起大量能量的消耗。另外，堅果富含膳食纖維。膳食纖維是一種多糖，它不易被胃腸道吸收，熱量低，飽腹感強。所以吃堅果，我們不用吃很多就能有飽的感覺。

　　堅果中的還含有一種“減肥利器”——膳食纖維。膳食纖維能促進胃腸道蠕動，加快食物透過胃腸道，減少吸收。它還能軟化大便，改善便秘，對減重意義重大。還有研究指出，堅果中還含有許多活性物質，如多酚、兒茶素、表兒茶素等。這些物質能促進代謝，具有一定的減肥功效。

　　堅果雖然對減重又一定功效，這並不意味著堅果就能任性吃。幾乎所有能放進嘴裡吃的食物都會給人帶來熱量，貪吃了，就算那食物有減肥功效也無力讓你變瘦。連我們常說的減肥能手蘋果，多吃了也是會胖的，更何況是堅果呢？

　　熱量較高的堅果：松子、葵花籽、核桃，均超過600千卡/100克，位列前三名，減肥期間可以慎重選擇。熱量較低的堅果：巴旦木，熱量503千卡/100克，脂肪含量為43%，是上述堅果熱量最低的，在減肥期間可以適量食用。最低脂肪含量的堅果：腰果，腰果脂肪含量為37%，在上述各種常見堅果中含量最低，熱量也較低。所有堅果的膽固醇含量均為零，不會增加心血管病人的負擔。

　　膳食纖維含量較高的堅果：巴旦木（就是超市中的扁桃仁），膳食纖維含量18.5克/100克，排名第一，膳食纖維有助於增加飽腹感、減少脂肪吸收，同時膳食纖維熱量為零，是有益於減肥的健康營養素。

　　綜上所述，巴達木由於最低熱量、最高膳食纖維，是減肥期間可以選擇的健康堅果排第一，其次腰果由於較低熱量、較低脂肪，排名第二。減肥的朋友可以根據自己的喜好，適量選擇。

　　海參與人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。

　　1、光參也稱瓜參，大部分灰褐色，有暗褐、濃紫或黃白色。體壁肉質，表面柔滑。豐富的營養可供食用。

　　2、刺參也稱沙噀，富含多種蛋白質，營養高，體圓柱形，長20到40釐米。前埠周生有20個觸手。背面有4到6行肉刺，腹面有3行管足。體色黃褐，還有黑褐，綠褐，純白或灰白色。棲息在水流緩穩，海藻豐富的細沙海底和岩礁底。

　　3、梅花參，體長達到1米。背面肉刺大，每3到11個肉刺基部相連呈花瓣狀，體內有較多蛋白。

　　1、核桃最補腦：富含歐米伽3脂肪酸，多項國際研究表明，每日適量吃些核桃，有助於提高記憶力、減輕焦慮感、延緩大腦衰老、預防認知障礙症。

　　2、腰果最入菜：糖和澱粉含量較高，纖維較少，味道香甜、口感脆嫩，特別適合用於烹飪入菜，腰果雞丁、腰果西芹、腰果蝦仁等都是深受大眾喜愛的菜餚。

　　3、花生最平價：價格低廉，供應豐富，蛋白質、礦物質、維生素含量都很不錯，可謂價效比最高的堅果。

　　4、杏仁最全能：富含蛋白質、不飽和脂肪酸、B族維生素、維生素E，以及鈣、鎂、硒、磷、鐵、膳食纖維等多種營養素，有調血壓、降血脂、改善代謝、預防慢性病等多種健康功效。

　　5、栗子最滋補：栗子味甘、性溫，有補腎壯腰、健脾和胃、活血止血的功效，適合腎虛、腰膝痠軟無力、筋骨疼痛等患者日常食用。

　　6、開心果最護心：美國研究發現，開心果富含植物甾醇，能預防血脂異常和動脈粥樣硬化，從而降低患心腦血管疾病的風險。

　　7、松子最減肥：荷蘭研究發現，松子中一種成分可促進人體分泌“縮膽囊素”，從而抑止食慾，達到減肥目的。