塗抹形乳酪可以做芝士蛋糕嗎

　　具體做法如下：

　　1、將乳酪放入盆中，隔水融化。

　　2、融化後，加入白糖拌勻均勻。

　　3、將雞蛋分次加入乳酪糊糊當中。

　　4、雞蛋拌勻之後，加入香草精。

　　5、將澱粉加入乳酪糊糊當中拌勻。

　　6、之後加入牛奶拌勻，然後將乳酪糊糊送入冰箱冷藏1小時。

　　7、冷藏後，將乳酪糊糊倒入包著錫紙的模具。

　　8、然後烤盤加水，烤箱預熱，溫度設定為145度，時間設定為80分鐘，出爐降溫後，送入冰箱冷藏三小時左右即可。

　　1、乾酪可以做芝士蛋糕。

　　2、準備材料：乾酪4片、雞蛋3個、玉米澱粉10g、低筋麵粉15g、黃油25g、牛奶85g、細砂糖40g、檸檬汁5g

　　3、首先我們要將乾酪和牛奶倒入同一個鍋中隔水加熱至乾酪融化，用蛋抽將它們攪拌均勻備用，再用同樣的方法將黃油加熱至融化並將它倒入牛奶、乾酪。

　　4、往牛奶乾酪中擠入適量的檸檬汁，再分次把三個雞蛋的蛋黃倒入其中攪拌均勻，然後把低筋麵粉、玉米澱粉篩入牛奶乾酪中製成蛋黃糊放入冰箱冷藏備用。

　　5、把三個雞蛋剩下的蛋清倒入一個無水無油的容器中加入細砂糖用打蛋器打發，等蛋清打發至溼性發泡的狀態時將它和蛋黃糊翻拌均勻，再倒入蛋糕模具中震出氣泡並放入烤箱用165度烘烤35分鐘左右即可。

　　乾酪可以做芝士蛋糕，乾酪其實就是芝士，而且用乾酪做出的蛋糕味道非常美味。

　　乾酪是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是透過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。