塘角魚蒸雞做法步驟如下:
塘角魚切塊，不要切太厚。把塘角魚放盤裡，加入鹽、油、醬油、蠔油、料酒胡、胡椒粉。配料放齊，攪拌均勻放蒸鍋。用冷水入鍋，煮15分鐘。另起油鍋做醬汁，在油鍋中放入蔥頭、辣椒、醬油炒五六下。把做好的醬汁淋在魚上面。
1、準備食材如下：塘角魚1條，生薑1塊，大蒜5瓣，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，蠔油2湯匙，老抽少許，水澱粉少許。
2、將塘角魚清理乾淨之後，用菜刀剁成小塊，然後裝盤備用！
3、接著起鍋加油燒熱，放入薑片，蒜片，小火炒香！
4、炒香後，放入2碗清水，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙生抽，加入2湯匙蠔油，大火煮開，煮開之後，放入塘角魚，然後蓋上鍋蓋，大火煮5分鐘，5分鐘後加入水澱粉，大火收汁，湯汁濃稠即可出鍋！
材料：塘鯴250克、鹽、花生油、姜、細香蔥各適量。
做法：
1、將塘鯴放容器裡養著，放水然後撤少許食鹽;
2、切蔥花和生薑絲;
3、大米洗好加入清水大火煲開，清洗乾淨的塘鯴放進煲裡蓋好鍋蓋；
4、15分後把塘鯴整條取出；
5、取下魚肉；
6、粥煮成8成把魚肉、薑絲加進去一起熬製10分鐘；
7、加入切好的蔥花攪拌均勻，最後加入食鹽調味即可。
1、主料：塘角魚3條，生薑4片，大蒜5個，輔料：食用油3勺，食用鹽1勺，蠔油2勺，生抽1勺。
2、把塘角魚殺死，內臟清理乾淨，洗乾淨。
3、用菜刀在塘角魚身體表面割刀。方便，它入味。
4、把所有調味料放入塘角魚中，攪拌均勻。
5、塘角魚醃製半小時。
6、把醃製好的，塘角魚放入蒸鍋中青蒸 ...
1、食料準備：鱸魚、香蔥、姜、米酒、蒸魚䜴油、鹽、胡椒粉、豬油各適量。
2、鱸魚畫花刀，用半湯匙蒸魚豉油，香蔥，薑絲，鹽，胡椒粉醃漬五分鐘，醃漬的蔥姜鋪下面。
3、魚上撒點香蔥薑絲，淋半湯勺豬油，開水上鍋，蒸四分鐘倒掉蒸魚盤裡的水，放三湯匙米酒繼續蒸三分鐘，不要揭開鍋蓋，燜五分鐘。
4、魚取出 ...
1、用料：清遠雞1只、新鮮沙姜80克、生薑80克、細海鹽3茶匙。
2、雞洗淨瀝乾，注意雞肚不要破開，從雞尾掏空，血塊、氣管去幹淨；
3、用一茶匙鹽把雞從裡到外搓揉一遍；
4、一定要搓揉均勻，慢慢的搓揉五分鐘；
5、生薑和新鮮沙姜拍碎切粗粒，加一茶匙鹽攪拌均勻；
6、把拌好的鹽和姜粒從雞 ...
1、主料：鴉片魚適量。
2、輔料：蒸魚豆豉適量、小蔥適量、姜適量。
3、冰凍鴉片魚，解凍、去鱗，切成幾塊，小蔥和姜備用。
4、蔥、姜切絲，盤子中先鋪一層薑絲，魚放在上面，再鋪一層姜、一半蔥絲，下鍋蒸10分鐘。
5、蒸好後，去掉上面鋪的蔥薑絲，倒掉大部分盤子裡面的湯。
6、重新鋪上剩餘蔥 ...
清蒸魚糕魚丸具體做法如下：
準備食材：魚糕、魚丸、豬肉、青椒、紅椒、木耳、蔥白、姜、蒜、食鹽；魚糕切片，豬肉、青椒、紅椒、木耳切絲，蔥段、薑末、蒜片備用；將魚糕、魚丸蒸熟備用；鍋內油燒熱，倒入蔥段、薑末、蒜片煸炒出香味後倒入肉絲炒至5分熟，再倒入木耳、青椒、紅椒絲炒熟；蒸透的魚糕從蒸鍋取出，炒好的青紅 ...
做紅燒塘角魚的用料有：
塘鯴魚或鯰魚 一條、薑絲適量、蒜頭適量、蔥花少許、白酒適量、白醋適量、油適量、鹽一小勺、糖一勺、澱粉適量、豆豉適量 。
做紅燒塘角魚的方法步驟為：
1、魚處理好後，用開水燙一燙去掉髒表面的髒東西，切大塊，用酒和醋醃製半小時，然後沖洗乾淨，瀝乾水分；
2、在魚塊撒上一 ...
用料，塘角魚500g，米300g，姜一片，生抽適量，鹽適量，胡椒粉一點。
塘角魚粥的做法。
魚搞乾淨後，剁塊，放姜沫，鹽，生抽，胡椒粉，醃製塘角魚粥 。開始煮白粥。粥煮熟，放魚塊，煮二十分鐘左右，開吃吧，味道不錯，有蔥花更好，肉也挺嫩塘角魚粥的做法 。小貼士，給孩子吃的話，把魚剁碎來煮。 ...