1、材料：淮山、杞子、圓肉各20克，塘蝨魚1~2條（約500克），豬瘦肉300克，生薑2~3片。
2、各藥材洗淨，稍浸泡；瘦肉洗淨，不用刀切；
3、塘蝨魚宰後、去內臟，用鹽水洗去滑液，下油鑊慢火煎至兩邊微黃。
4、一起和生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升（12碗水量），先武火煲沸改文火煲3個小時，調入適量食鹽和生油便可，可供3~4人用。
主料：塘角魚1條。
輔料：油適量、鹽適量、豆豉適量、生薑適量、料酒適量、魚露適量、大蒜適量、生抽適量。
步驟：
1、準備好所用食材，塘鯴魚可以請賣魚的屠宰好；
2、把生薑切絲，蒜切大塊；
3、把塘鯴魚切大塊後用料酒，生薑和鹽抓勻醃製10分鐘；
4、把盤中的水份去掉，熱水上鍋蒸8分鐘；
5、蒸魚時另起油鍋把姜蒜下鍋；
6、接著加入豆豉，中火煸香出味；
7、加入適量鹽，調入適量生抽；
8、調入適量魚露攪勻後關火；
9、把做好的豉汁淋在塘鯴魚上再入蒸鍋虛蒸3分鐘即可。
1、主料：塘鯴2000g、黃豆100g；輔料：油適量、鹽適量、姜適量、蒜頭適量、生抽適量、水適量、辣椒醬適量。
2、黃豆入鍋慢火炒。
3、炒香放在鍋內放涼即可。
4、超好的黃豆盛起備用。
5、準備好薑末和蒜粒。
6、魚清除乾淨內臟洗淨切塊備用。
7、熱鍋熱油爆香蒜頭。
8、放入塘鯴翻炒。
9、加入黃豆翻炒。
10、加入適量鹽、水及薑末，翻炒。
11、加入適量生抽翻炒，蓋鍋3分鐘。
12、魚肉煮熟後，加入適量辣椒醬，翻炒均勻。
13、黃豆燜塘鯴收汁即可盛起食用。
1、塘鯴魚可以請賣魚的商家屠宰好。
2、把姜洗淨，切成絲，大蒜切大塊。
3、把塘鯴魚洗淨，切大塊後用料酒、魚露、豆豉，生抽和生薑大蒜抓勻醃製10分鐘。
4、坐鍋燒開水。
5、把醃製好的塘鯴魚上再入蒸鍋蒸10分鐘即可。 ...
1、塘鯴是熱帶、亞熱帶魚類，屬鬍子鯰科，棲息於河川下游、田野、坑塘、溝渠等處。性喜成群，貪食，主要攝食動物性餌料，如昆蟲、小雜魚、蝦、貝類等，也很喜歡吃血（如豬血，屠宰豬的血流入池塘，塘鯴會長很大），糞便，肉類（包括人），吃這些生長迅速，多在夜間活動和取食，白天則潛入水底或洞穴中。
2、塘蝨味甘性溫， ...
1、排骨洗淨後瀝乾水分，加入拍散的大蔥、薑片、一勺量的醬油（老抽也可以）、幾粒花椒、少許五香粉和白糖一勺鹽，一小瓶蓋高度白酒拌勻，醃製半小時入味；
2、待排骨入味後將蔥姜挑出 每一塊排骨都均勻的裹上一層澱粉後，輕拍表面多餘的澱粉和花椒就會掉落；
3、起油鍋下排骨炸至兩面金黃撈出，用吸油紙吸去多餘油 ...
1、魚塘要求。塘基四周必須要牢固，檢查堵塞漏洞，進排水口要分設，預防雨季塘水漫頂（過基）使塘蝨魚隨水而逃。
2、魚塘消毒。魚苗放養前，魚塘必須徹底清除雜物、清理塘底淤泥，每畝用生石灰25公斤或茶籽麩20公斤，或漂白粉5公斤兌水全塘潑灑消毒，一星期後經試水確定安全，才能放苗。
3、魚苗投放。塘蝨魚的 ...
塘鯴和牛肝一起吃，會產生不良的生化反應，有害於人體。
塘鯴和鹿肉一起吃，會影響營養素的吸收。
塘鯴和牛肉一起吃會引起中毒，可以用人乳和鼓汁治療。
新鮮的塘鯴魚體表光滑無鱗，體呈灰褐色，具有黑色斑塊，有時全身黑色，腹部白色。顏色發黑的是養殖的。
塘鯴，魚類，可食用，學名鬍子鯰，在分類上屬鯰形 ...
塘鯴，在農村裡，人們又稱它為埃及魚。也被人們稱為最髒的魚，因為它只要有淡水就能存活，生存耐力很強。但大多數都在池塘，臭水溝，或垃圾池塘裡都能見到。但在垃圾池塘的塘鯴一般都是人工養殖的，塘鯴只要是動物肉它會吃，無論腐爛還是有多臭。它都會食用，所以就被人們稱為最髒的魚。 ...
1、塘鯴最愛吃昆蟲、小雜魚、蝦、貝類等動物性餌料。
2、其多在夜間活動和取食，白天則潛入水底或洞穴中，人工飼養後，亦能在白天攝食，食取部分植物性精飼料；
3、塘鯴魚適應能力強，可在小水體和低溶氧的環境中成長，且病害較少，飼料來源廣，容易養殖，成本較低，適宜於農家庭院小水面養殖推廣。
4、塘鯴魚 ...