主料：塘鯴2條、黑豆100克。
輔料：姜適量、油適量、精鹽適量。
做法：
1、將黑豆提前浸泡1小時；
2、將塘鯴洗乾淨；
3、將鍋加熱，倒入食用油，再放入薑片；
4、放入塘鯴，開中小火煎；
5、將煎好的塘鯴洗乾淨，儘量將外面的粘膜洗掉；
6、將鍋里加水，隨冷水放入塘鯴、黑豆、薑片；
7、大火煲至沸騰後轉小火煲一個半小時；
8、出鍋時加入適量鹽調味即可。
主料：塘鯴2條、黑豆100克。
輔料：姜適量、油適量、精鹽適量。
做法：
1、將黑豆提前浸泡1小時；
2、將塘鯴洗乾淨；
3、將鍋加熱，倒入食用油，再放入薑片；
4、放入塘鯴，開中小火煎；
5、將煎好的塘鯴洗乾淨，儘量將外面的粘膜洗掉；
6、將鍋里加水，隨冷水放入塘鯴、黑豆、薑片；
7、大火煲至沸騰後轉小火煲一個半小時；
8、出鍋時加入適量鹽調味即可。
將黑豆提前浸泡1小時左右；將塘鯴殺好，洗乾淨；鍋里加熱，倒油，放入薑片；放入塘鯴，開中小火煎；翻面再煎一下；將煎好的塘鯴洗乾淨；儘量將外面的粘膜洗掉；鍋里加水，隨冷水放入塘鯴、黑豆、薑片（最好用乾薑片）；大火煲至沸騰後轉小火煲1個半小時左右；出鍋時加入適量鹽調味即可。
1、雞蛋疙瘩湯製作主料：麵粉50克，雞蛋1個，蝦仁10克，菠菜20克，輔料高湯200克，香油2克，精鹽2克，味精少許。
2、將雞蛋磕破，取雞蛋清與麵粉和成稍硬的麵糰揉勻，擀成薄片，切成黃豆粒大小的丁，撒入少許麵粉，搓成小球。
3、將蝦仁切成小丁；菠菜洗淨，用開水燙一下，切末。
4、將高湯放入鍋內，下入蝦仁丁，加入精鹽，開後下入麵疙瘩，煮熟，淋入雞蛋黃，加入菠菜末，淋入香油。