增香的大料有：八角、丁香、山楂、甘草、乾薑、木香、小茴等。其中八角果為著名的調味香料，也供藥用。果皮、種子、葉都含芳香油，是製造化妝品、甜香酒、啤酒和食品工業的重要原料。
調料是人們用來調製作食品等的輔助用品。它包括各種醬油、食鹽、醬味等單一調味料及雞精調味料等複合調味料。調料有以下幾種：鹹味調料、甜味調料、酸味調料、辣味調料、鮮味調料等。
增香的大料有：八角、丁香、山楂、甘草、乾薑、木香、小茴等。其中八角果為著名的調味香料，也供藥用。果皮、種子、葉都含芳香油，是製造化妝品、甜香酒、啤酒和食品工業的重要原料。
調料是人們用來調製作食品等的輔助用品。它包括各種醬油、食鹽、醬味等單一調味料及雞精調味料等複合調味料。調料有以下幾種：鹹味調料、甜味調料、酸味調料、辣味調料、鮮味調料等。
１、明膠：這是一種純淨的食品級膠，在清朝《本草逢原》中曾有記載。明膠是以煮過的豬牛骨頭、皮和筋腱為原料，經過脫脂、熬膠、過濾、蒸濃、防腐、凝練、切片粉碎面製成。
２、瓜爾豆膠：瓜爾豆膠是由豆科植物瓜爾豆的種子去皮去胚芽後，經過加壓，水解、乾燥、粉碎面製成。瓜爾豆膠是目前國際上最為康價而又廣泛應用的親水膠，無臭無味，能分散在熱水或冷水中形成粘稠液，防止製品分層，沉澱，井使產品保持良好的滑膩口感。
３、阿拉怕膠：阿拉伯膠是一種天然植物膠，取白一種豆科的金合歡樹，由樹的汁液凝結面成。經過精製過程而得的粉末狀阿拉伯膠，使用上更為方便，阿拉伯膠基本不產生熱量，是良好的水溶性膳食纖維，在人體大腸中可被降解為有益的纖維素，很符合健康食品的要求。這種穩定效能好。高纖維特性使之成為食品新增的好原料。阿拉伯膠主要用於製造膠母糖、口香糖、軟硬糖果及冷凍食品、飲料、麵包和烹飪中烘培使用。
４、酪蛋白酸鈉：它是以優質的高原耗牛奶為原料。採用科學的生產工藝精製而成。它含有人體所需各種必需氨基酸，是營養增補劑和蛋白質，又是乳化穩定劑、增稠劑，在食品工業中具有保溼、保鮮、保香、改良品質等作用，泛用於肉製品、烘培食品、飲料、醫藥、菸草、化妝品、日用化工等行業。酪蛋白酸鈉有起泡性、乳化性，有特別的香氣，主要用於肉糜類製品。以增加肉的彈性和持水性，提高肉的利用率。
５、卡拉膠：卡拉膠又稱為鹿角菜，是透過海洋生物技術從紅藻類海草中提煉出來的親水性膠體，它的化學結構是由多糖類鈣、鉀、鈉、銨鹽組成。卡拉膠具有可溶性膳食纖維特性，在體內降解後能與血纖維蛋白形成可溶性結合物，成為益生菌的能量源。卡拉膠作為一種很好的凝固劑，可取代通常的瓊脂、明膠及果膠等，主要應用在飲料、冰淇淋、糖果中。
６、黃原膠：黃原膠是一種純天然生物合成膠，以澱粉為主要原料，經微生物培養、發酵、再提煉乾燥而成，主要成分是甘露糖，葡萄糖酸，更具環保性。
第一：注意飲食習慣。少吃多餐，但不要增加每餐的飯量。因為身材消瘦的人大多腸胃功能較弱，一餐吃得太多往往不能有效吸收，反而會增加腸胃負擔，引起消化不良。可以把每天的進餐次數改為4-5餐。
第二：必要可以進行調理。可補充適量的維生素和微量元素，或吃一些調節脾胃的中成藥，如山楂丸，硃砂養胃丸等。夜間進食不宜過多，否則會增加腸胃負擔的。
第三：飲食要避免一些型別。少吃醃製食物，這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物，同時也會妨礙瘦人增肥，不宜多吃。少吃油炸食物，因為這類食物不容易消化，出現胃腸功能吸收不良，導致怎麼吃都沒辦法增肥的情況。