墨江紫糯米怎麼吃

　　墨江紫糯米可以拿來煮飯吃，紫米煮飯，味極香，而且又糯，民間作為補品，有紫糯米或“藥谷”之稱。紫米熬製的米粥清香油亮、軟糯適口，因其含有豐富的營養，具有很好的滋補作用，因此被人們稱為“補血米”、“長壽米”。黑糯米被譽為“黑珍珠”，稻米類植物，是帶有紫紅色的種皮的大米，因為米質有糯性，所以又稱為血糯米。

　　寶寶是可以吃雲南墨江紫米的，加了糯米一起煮的話，寶寶就不可以吃。糯米會導致消化不良，小孩子的腸胃發展還不完善，是不建議吃的。墨江紫米含有花青素、植物蛋白和核黃素以及硫胺素，還有四個氨酸等多種對人體有益的營養，這些能夠促進身體新陳代謝，對維持人體健康有很明顯的好處。

　　紫糯米與紫米是不一樣的，紫糯米，又稱黑糯米，紫糯米相對來說是一種粘性極高的營養型別的食品，紫糯米是帶有紫紅色的種皮的大米，因為紫糯米是一種像糯米一樣具有粘性，所以稱為紫糯米。紫米是水稻的一個品種，是較珍貴的水稻品種，它的種皮有一薄層紫色物質，不像糯米那樣具有粘性。功效不同：紫糯米具有養肝、養顏、澤膚等功效，適用於營養不良、面色蒼白、皮膚乾燥及身體瘦弱者食用。紫米有補血益氣、暖脾胃的功效，對於胃寒痛、消渴、等症有一定療效。