紫糯米與紫米是不一樣的,紫糯米,又稱黑糯米,紫糯米相對來說是一種粘性極高的營養型別的食品,紫糯米是帶有紫紅色的種皮的大米,因為紫糯米是一種像糯米一樣具有粘性,所以稱為紫糯米。紫米是水稻的一個品種,是較珍貴的水稻品種,它的種皮有一薄層紫色物質,不像糯米那樣具有粘性。功效不同:紫糯米具有養肝、養顏、澤膚等功效,適用於營養不良、面色蒼白、皮膚乾燥及身體瘦弱者食用。紫米有補血益氣、暖脾胃的功效,對於胃寒痛、消渴、等症有一定療效。
紫糯米與紫米是不一樣的,紫糯米,又稱黑糯米,紫糯米相對來說是一種粘性極高的營養型別的食品,紫糯米是帶有紫紅色的種皮的大米,因為紫糯米是一種像糯米一樣具有粘性,所以稱為紫糯米。紫米是水稻的一個品種,是較珍貴的水稻品種,它的種皮有一薄層紫色物質,不像糯米那樣具有粘性。功效不同:紫糯米具有養肝、養顏、澤膚等功效,適用於營養不良、面色蒼白、皮膚乾燥及身體瘦弱者食用。紫米有補血益氣、暖脾胃的功效,對於胃寒痛、消渴、等症有一定療效。
紫米和紫糯米是不一樣的,紫米是屬於特種稻米的一種,具有補血益氣、健腎潤肝等功效,盛產在雲南、貴州一帶。而紫糯米是一種沒有經過加工的糙米,粘性很強,比較容易糊鍋。
紫米和紫糯米是不同品種的大米,紫米是屬於特種稻米的一種,主要在雲南、貴州一帶盛產,具有補血益氣、健腎潤肝等功效,很受人們歡迎。而紫糯米是一種沒有經過加工的糙米,而且粘性很強。
紫米是特種稻米的一種,曾被古人認定是“飯精”。紫米別名“紫糯米”、“接骨糯”,俗稱“紫珍珠”,素有“米中極品”之稱,民間又稱其為“藥谷”。紫米黏性強,蒸熟後能使斷骨復續,有接骨功效,實際紫米就是黑糯米。
1、紫米是水稻的一個品種。全國僅有湖南、陝西漢中、四川、貴州、雲南有少量栽培,是較珍貴的水稻品種。它與普通大米的區別,是它的種皮有一薄層紫色物質。紫米煮飯,味極香,而且又糯,民間作為補品,有紫糯米或“藥谷”之稱
2、紫糯米,又稱黑糯米,栽培歷史悠久。據《定番州志》記載,從宋代起即為歷代地方官府向皇帝進貢的“貢米”,是御餐中的珍品。紫糯米相對來說是一種粘性極高的營養型別的食品,不僅含有大量的蛋白質、維生素、還有各種微量元素,人體常食用該食品對身體是有一定的補血養氣的功效的,可健身,也可泡酒.可以用該糯米來煮粥,不僅有原色原味的口感,吃起來濃香可口,還能完全保留其營養元素。對身體體弱者有一定的滋補療效。