1、工具：壽司簾。
2、原料：熟米飯、日本壽司醋、辣根、雞蛋皮、香腸、黃瓜、金槍魚、做壽司的海苔、色拉醬或千島醬。
3、步驟：第一步將熟的米飯加壽司醋，拌勻。第二步將辣根、黃瓜、香腸均切成條。第三步將雞蛋事先在油鍋裡煎成雞蛋皮，也切成條。第四步在壽司簾上鋪一張海苔。第五步在海苔上薄薄地鋪一層拌好的米飯，在海苔的末端一釐米不要鋪。塗上一層色拉醬或千島醬，也可放些肉鬆。第六步在壽司簾一端放幾條黃瓜、辣根、雞蛋皮、金槍魚和火腿腸。第七步開始卷，借用簾子的力量往前卷，末端用米飯粘住。第八步將壽司卷好，切開。
1、食材用料：牛排一塊、蘆筍幾根、西蘭花適量、橄欖油適量、鹽適量、黑胡椒碎適量、洋蔥適量、番茄沙司適量。
2、取牛排自然化凍。化凍後兩面抹上鹽，撒上黑胡椒粉醃製20分鐘。
3、準備好輔料。然後用廚房紙吸乾牛排表面的水分。
4、蘆筍和西蘭花焯水後撈出。鍋裡放入橄欖油燒熱，放入牛排幹煎。
5、根據個人口感選擇，兩面煎好後盛出，喜歡偏生的幹煎時間要短。
6、將就剩油將蘆筍西蘭花等配菜也略煎一下。鍋裡再放少許油，放入洋蔥粒翻炒。
7、加入番茄沙司一起炒勻，炒出香味即可，這是醬汁。
8、然後將醬汁淋在牛排上，搭配水果和配菜，撒上黑胡椒碎即成。
製作材料：大米200克、粘小米200克、粘高粱米200克、大麥200克、紅豆200克、精鹽10克。
步驟：
1、把大米和大麥洗淨後，用水泡約2小時左右；
2、把粘小米洗淨後撈出來放到笸籮裡，粘高粱米洗淨後撈出來用熱水去掉澀味；
3、將紅豆煮到裂開後，將紅豆撈出來；
4、將大米、粘小米、粘高粱米、大麥米中蒸，中間撒點鹽水再蒸，煮熟後，稍燜一會兒；
5、將蒸好的飯拌在一塊再蒸一會兒即可。
準備材料：紅尖椒，花生，食鹽，雞肉，五香粉，均適量。
1、花生米放開水中泡五分鐘，去皮，用廚房紙巾擦淨水份。
2、放入涼油中炸熟，壓碎備用。
3、幹辣椒用廚房紙巾擦淨，放入料理機打碎。
4、大碗內放入辣椒麵，鹽，五香粉。
5、雞肉切碎，放入油鍋炸至金黃撈出。
6、鍋內燒油至冒煙，油 ...
一、原料：
裡脊肉 、生菜、蘑菇、蒜苗一顆。
二、輔料：
蔥、蒜 、生薑適量。
三、調料：
花生油、郫縣豆瓣醬、花椒、幹辣椒、辣椒粉、澱粉。
四、做法及步驟：
1、將裡脊肉順茬切成薄片，裹澱粉醃製備用，蘑菇洗乾淨撕開，生菜洗乾淨備用，蔥斜切，生薑切成厚片，蒜切片一半，切碎末一半 ...
壽司常用的主要原料為壽司米和日本粳米，其特點是色澤白淨，顆粒圓潤，用它煮出的飯不僅彈性好，有嚼頭，且具有較大的黏性。
包卷壽司的外皮所用的原料，以優質的海苔、紫菜、海帶、蛋皮、豆腐皮、春捲皮、大白菜等為常見。
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水晶排骨主料：豬的肋骨香蔥、生薑和適量的生粉。做法：1．將主料加入清水中打入一個蔥結，放入適量的生薑去除它的腥味。2．排骨煮到5成熟的時候就可以把它撈出來，將它均勻裹上澱粉然後下到開水鍋中反覆穿制4到5次使它表面達到晶瑩剔透的效果。3．然後重新撈起放回滲器中繼續滾勻澱粉，往復4到5次這樣它的表面就顯得光亮 ...