1、壽喜燒材料主要以牛肉、青蔥、蔬菜、蒟蒻、豆腐為主，醬汁與程式，則依地域不同，而有不同的配方與程式。
2、壽喜燒是日本的一道菜餚，於火上燒烤肉類果腹因而得名，依地域不同，而有不同的配方與程式。壽喜燒又可稱為鋤燒。
1、在淺口的鐵鍋中加入油，放入牛肉烤制，加入砂糖、醬油等調味料燉煮入味。肉吃完了以後，再用油和肉汁燉煮蔬菜食用。
2、關東風的壽喜燒沒有烤肉這一過程，而是將所有食材放入由醬油、砂糖、味啉等調製的醬汁中煮熟一同食用。
3、但是關東、關西兩地的壽喜燒也有共同特點，那就是都要將牛肉蘸生雞蛋液食用。至於為什麼要蘸生雞蛋，有說是為了讓肉冷卻下來，也有說是為了讓濃厚的味道變得柔和。蘸生雞蛋也是日本人的傳統，江戶時期人們食用一種叫做“軍雞鍋”的鍋料理時，就用到了生雞蛋液。
4、鍋料理的最後會利用湯汁拌飯或者煮麵，大家分食主食，飽飽地結束一頓飯。
說到日式火鍋，最有名的莫過於“壽喜燒”。這種火鍋的鍋底是用牛骨和醬油熬成的，味道上偏甜，吃之前先要打一顆生雞蛋放入碗中，等鍋裡的肉和蔬菜煮熟後，控幹撈出來再蘸著雞蛋液吃下肚，據說這樣吃，肉類的口感會更加細膩。
壽喜燒是日本的一道菜餚，於火上燒烤肉類果腹因而得名，依地域不同，而有不同的配方與程式。壽喜燒又可稱為鋤燒。據說最早起源於日本古早年代，農人們於農事繁忙之餘，簡單利用手邊可得的鐵製農具如鋤、犁的扁平部分，於火上燒烤肉類果腹因而得名。
1、生雞蛋液可以降低壽喜燒中食物的熱度，還能有增強食用口感。
2、壽喜燒是日式火鍋中最有名的美食，使用牛骨和醬油熬成火鍋底料，味道偏甜，待鍋裡的肉和蔬菜煮熟後控幹撈出來再蘸著雞蛋液食用，肉類的口感會更加豐富。
3、日本是一個喜歡食用生食的國度，當牛肉被從壽喜燒中撈出後，在溫度極高的情況下，放在帶有 ...
1、準備材料薄片牛肉600克，蔥4根，春菊300克，大白菜半棵，金針菇一把，生香菇8朵，藥翦絲1包，烤豆腐4塊，葛粉1把，牛蒡絲1把，洋蔥絲半個，奶油適量，牛肉，昆布柴魚高湯半杯，甜料酒、濃口醬油各半杯，砂糖2大匙，酒少許 。
2、將春菊、大白菜洗淨，切成適當大小。蔥切段，菇類洗淨。藥翦絲用滾水汆燙片 ...
1、日式火鍋非常的健康，它的鍋底比較的清淡，一般是用昆布和木魚花一起煮，煮出來的湯汁有一點的甜味。之後就可以加入各種食材了，第一步是把牛肉放入到湯裡燙一下，不蘸調料直接吃，能夠品嚐到湯自然的鮮味，非常的健康。
2、涮好的牛肉還有一種吃法是蘸著生雞蛋液吃，這樣不僅僅能夠起到降溫的效果，而且還可以讓肉變得 ...
壽喜燒是日本的一道菜餚，壽喜鍋是日式火鍋，是日本的傳統飲食方式；壽喜燒起源於日本古早年代，農人們簡單利用鐵製農具的扁平部分，於火上燒烤肉類果腹因而得名，壽喜鍋起源於日本繩文時代繩文人烹調習慣；壽喜燒以煎烤為主，壽喜鍋以熬煮為主。
壽喜燒和壽喜鍋的區別種類不同
壽喜燒是日本的一道菜餚，根據地域的不同 ...
1、食材：肥牛片、洋蔥、老豆腐、魔芋絲、蒿子杆、白菜、蘿蔔、昆布（就是海帶）、香菇、金針菇、茶樹菇。
2、調料：日本醬油、清酒、味啉（一種甜的汁，含有微量酒精，很多日式菜餚必備）、糖、木魚花、木魚素、辣椒粉。
3、用平底不粘鍋，加一點橄欖油，把豆腐煎到兩面發黃。豆腐在煎之前最好用乾毛巾吸一下水。
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壽喜燒是日本的一道菜餚，於火上燒烤肉類果腹因而得名。
製作方法：
材料：
肥牛片、洋蔥、老豆腐、魔芋絲、蒿子杆、白菜、蘿蔔、昆布（就是海帶）、香菇、金針菇、茶樹菇、日本醬油、清酒、味林（一種甜的汁，含有微量酒精，很多日式菜餚必備）、木魚花、木魚素、辣椒粉。
做法：
1、用平底不粘鍋，加 ...
1、壽喜燒是日本的一道菜餚，於火上燒烤肉類果腹因而得名，依地域不同，而有不同的配方與程式。壽喜燒又可稱為鋤燒。據說最早起源於日本古早年代，農人們於農事繁忙之餘，簡單利用手邊可得的鐵製農具如鋤、犁的扁平部分，於火上燒烤肉類果腹因而得名。
2、由於佛教、神道等各種影響，西元765年，天武天皇旨禁人民食用獸 ...