1、將麵粉和大米放在乾淨密閉的容器內，然後將花椒粒用透氣性好的紗布包好，放入容器內。
2、或者把一張紙放在花椒水裡浸泡一下，然後晾乾放在麵粉和大米上，這樣可以防止麵粉和大米生蟲。
3、先把盛麵粉和大米的袋子放置在花椒水中浸泡，晾乾後再盛麵粉和大米。
4、用密封塑膠袋儲存麵粉和大米。
麵粉的熱量大約是350大卡每100克 ，大米的熱量大約是345大卡每100克。
大米中含碳水化合物百分之七十五左右，蛋白質百分之七，脂肪百分之一點八，並含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是澱粉，所含的蛋白質主要是米穀蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白。
麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉，是中國北方大部分地區的主食，用麵粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。
大米的含糖量較高。
大米是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品。清理工序就是利用合適的裝置，透過適當的工藝流程和妥善的操作方法，將混入稻穀中的各類雜質除去，以提高大米成品的質量，同時利用磁鐵除去稻穀中的鐵釘、鐵屑等，以保證生產安全。礱谷工序就是用橡膠輥礱穀機或金剛砂礱穀機將稻穀的穎殼脫下，並使穎殼與糙米分離。碾米工序即用碾米機碾削、摩擦糙米使皮層和胚乳分離，然後再進行刷米、去糠、去碎、晾米等處理，這樣就可得到所需等級的大米。
小麥粉澱粉含量在百分之六十五，大米在百分之七十五，因而大米中含澱粉更高一些。
麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。麵粉的等級還同麥粒外皮和胚芽中的礦物質的含量有直接關係，礦物質的含量越高，麵粉的等級越低；相反，其含量越少，麵粉的等級也 ...
米和麵的具體的營養價值與它們的品種、產地、加工的精度、烹調的方法都有很大的關係。因此，愛吃大面的人，也沒有必要因為面的優勢而拒絕大米；愛吃米的人，也沒有必要為了米的優勢而拒絕麵食。對於進入小康社會的居民來說，關鍵是儘量少吃精白大米和精白麵粉，多吃粗糧，並和菜餚合理搭配，以獲取更全面的營養；小麥和水稻是世界 ...
1、麵粉比大米含糖量高。
2、米飯和饅頭含糖量差不多。麵食中營養成份和米飯幾乎相同，只是各項都要略多點，碳水化合物（糖）含量差不多。麵包餅乾這類食品含糖量更多些。
3、可見，米和麵這些糧食主要供應人所需要的糖。一兩大米或麵粉，抵得上70毫升50%的葡萄糖注射液的含糖量。長期食麵會長胖 ，饅頭的熱量 ...
據營養學家的實驗分析，大米的含糖量大致在72%左右，而麵粉的含糖量則在74%左右，所以從資料上看，麵粉的含糖量更高。從生活的直觀感受上看，吃麵食也比大米飯更有能量，由此也能得出麵粉的含糖量比大米稍高。
麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物，按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵 ...
無氧儲存法：先將要存放的大米放在通風處攤開晾吹(注意不宜在陽光下曝曬)乾透，然後將大米裝入透氣性較小的無毒(食品用)塑膠口袋內(宜裝滿)，紮緊袋口，放在陰涼乾燥處，這樣大米可以儲存較長時間。
大米（Rice），是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品，大米含有稻米中近64%的營養物質和90 ...
大米熱量高，每100克大米的熱量為342大卡，每100黑米的熱量為克333大卡。大米，是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品，大米含有稻米中近64%的營養物質和90%以上的人體所需的營養元素，同時是中國大部分地區人民的主要食品。
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3 ...