原料配方：鮮白皮蒜5千克、食鹽500克、糖100克、清水10千克、醋適量。
製作方法：
1、除去蒜梗，去掉兩層表皮；
2、用清水將蒜浸泡一週，每天換水一次，倒缸一次；
3、將浸泡好的蒜撈出，瀝乾水分；
4、瀝乾水分的蒜在太陽下曬至表皮起皺時裝缸；
5、將醋、鹽和糖色連同水混合在一起，燒開；
6、趁熱澆進缸內予以封閉，進行醃製，以醃沒為準；
7、等待四十天左右。
不是臘八能醃綠蒜，醃製臘八蒜不必侷限在臘八節這天，只是在臘八節這天醃綠蒜圖一個好彩頭，醃製後正好可以在過年的時候配餃子一起吃，在平時也是可以隨時醃製臘八蒜的。臘八蒜通常是指用醋醃製的蒜，成品顏色翠綠，口味偏酸、微辣。因多在臘月初八進行醃製，故稱"臘八蒜"。
醃製臘八蒜步驟：
用材：大蒜頭1000克、醋500克、白糖400克。
選用一干淨盛具，作為泡臘八蒜的容器。選好大蒜，去皮洗淨，晾乾。先泡入醋內，再加入白糖，拌勻。置於10 度到15度的條件下，泡製10天即成。
糖醋蒜變綠色沒有毒。糖醋蒜醃製後變綠，是因為蒜頭在低溫醃製過程中產生了蒜蘭素和蒜黃素，蒜蘭素和蒜黃素混在一起，就使蒜頭變綠。蒜蘭素和蒜黃素是無毒、可食用的，且抗氧化能力很強，食用後有強健身體的作用。
糖蒜變綠怎麼才能變白糖蒜變綠了之後，並沒有辦法再變成白色的了，只會慢慢變黃。
糖蒜變綠考慮是因為放 ...
臘八蒜是生活中比較常見的一種食物，它的做法比較多，一般都是用大蒜和米醋泡製而成，做出來的味道很不錯，深受人們喜歡。臘八蒜吃完之後會剩下一些醋，這種情況不建議放新蒜繼續泡製，最好重新用醋泡製。
臘八蒜吃完還能放新蒜嗎
建議再換一次醋。不建議吃完臘八蒜後用剩下的醋浸泡，不僅會影響口感和口感，而且不衛生 ...
夏天可以吃阿膠糕的。夏天天氣炎熱，是一年中陽氣最勝的季節，在室外悶熱易中暑，在室內空調房中又易著涼，並且夏季需要的能量是四季中最多的，所以在夏季懂得養生更為重要，阿膠糕外補精神，內補氣血，還能補充夏季津液的消耗，是夏季調養身體的良好選擇。 ...
老蒜可以做糖醋蒜，因為老蒜在醃製的時候不會吸收部分的汁水，這樣吃起來的口感和味道也不會濃烈，而且也避免蒜味嚴重；並且使用老蒜做糖醋蒜吃起來是非常細膩的。
糖醋蒜是江南及北方地區的傳統小吃，而且糖醋蒜含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素及人體所需的各種氨基酸、微量元素和多種揮發性硫化合物等對人體有益的物質 ...
1、一般來說糖醋蒜的醃製時間與環境中的溫度和溼度都有一定的關係，其中氣溫越高、溼度越小大蒜的發酵反應就發生得越快，所需要的醃製時間就越短，否則的話需要的時間就越長。
2、所以說氣溫高是有利於糖醋蒜的發酵的，但是如果溫度太高的話，細菌也更容易快速生長繁殖，就容易導致大蒜在發酵過程中腐爛變質，建議置於冰箱 ...
夏天能曬魚乾的，夏天的陽光照射較為明顯，因此要想曬做什麼東西的話，在夏天曬制是最好的，由於那樣能夠合理快速的脫幹水份，所以夏天是能曬魚乾的。
需要先曬1～2小時後曬成肉朝向上，曬至下午時，將魚放到房間內或將竹簾子兩邊颳起蓋上魚身，讓其涼至中午3～4時，運用弱太陽再曬。歷經2～3天曬至魚皮內臟擠出不來水 ...
油皮在夏天是可以用面霜的，只要選擇質地比較清爽的面霜就好了，面霜搭配爽膚水使用效果非常棒，補水的同時又能鎖水。油皮使用面霜高的時候也可以減少面霜的使用量，保持面霜的乾爽舒適，清爽型的面霜塗著也不會覺得油膩，選對用對就沒問題。 ...