夏威夷果如何簡單剝殼

　　1、開果器

　　一般買夏威夷果的包裝中會送開果器，把開果器的頭插入夏威夷果的開口的地方，然後用力旋轉一下就會出現裂痕，不過手和夏威夷果都要是乾燥的，不然很容易劃掉。

　　2、小榔頭

　　在沒有開果器的情況下可以用小榔頭敲開。

　　3、小牙籤

　　有時候撬掉了四分之一的殼，果肉無法出來的時候使用，用牙籤把果肉分開就可以出來了。

　　1、用水煮

　　在鍋內加入一千毫升的水，再放入約二十五克食鹼，用大火煮沸之後，再將準備的蓮子放入到鍋子當中，將鍋蓋蓋上，燜個一兩分鐘左右就可以了。開啟鍋蓋，用炊帚反覆搓揉鍋子裡面的蓮子，直到蓮子的殼完全被去掉。然後，將蓮子撈出來，將殼丟掉，用清水沖洗一下就行了。

　　2、用刀切

　　這個方法，比較麻煩，也比較費時間。用刀子將蓮子的兩頭切掉，再用雙手將蓮子的殼剝掉就行了。去了硬殼之後，再把其第二層也剝掉，從蓮子發芽的那頭開始，輕易一拉就能完全剝落。記得把蓮心去掉，因為蓮心略苦。

　　3、用機器剝

　　這個方法適用於大批次生產加工的蓮子的廠家。將蓮子放到料斗裡面，會有裝置自動將蓮子傳頌到剝殼的齒狀輪裡面，在電力作用下，齒狀輪會快速地在蓮子上面打孔，然後有開口刀將蓮子撥開，撥開的蓮子會自動和殼分開，方法非常簡單，效率極高，且破損率較低。

　　1、將夏威夷果裝進布袋裡。

　　2、拿起布袋，砸到硬硬的地面或是牆壁上，砸兩三下，夏威夷的硬殼就會破開，果肉也都出來了。但有時候可能會遇到扣不出果肉的情況，這個時候可以用核桃夾，輕輕的夾一下，殼就碎了，果肉就可以拿出來了。