1、選地 ：宜選擇比較肥沃、排水良好的砂壤土種植，地勢以陽光充足平坦地為好。菜花種子細小，整地必須細緻同時施足積肥，精耕細作，施足基肥、澆透水，做到地足、地壯、地平、土壤無病蟲；
2、播種後管理：整地下種後，用新高脂膜600倍液噴霧土壤表面，可保墒防水分蒸發、防曬抗旱、保溫防凍、防土層板結，窒息和隔離病蟲源，提高出苗率；
3、施肥、澆水、除草，防病蟲害：澆水隨時溼潤，合理施肥，中耕除草，噴施針對性防病蟲害藥物和新高脂膜同時使用，可大大提高農藥和養肥的有效成分利用率，不怕太陽暴
1、選地 ：宜選擇比較肥沃、排水良好的砂壤土種植，地勢以陽光充足平坦地為好。菜花種子細小，整地必須細緻同時施足積肥，精耕細作，施足基肥、澆透水，做到地足、地壯、地平、土壤無病蟲；
2、播種後管理：整地下種後，用新高脂膜600倍液噴霧土壤表面，可保墒防水分蒸發、防曬抗旱、保溫防凍、防土層板結，窒息和隔離病蟲源，提高出苗率；
3、施肥、澆水、除草，防病蟲害：澆水隨時溼潤，合理施肥，中耕除草，噴施針對性防病蟲害藥物和新高脂膜同時使用，可大大提高農藥和養肥的有效成分利用率，不怕太陽暴
1、花菜屬於高檔的西餐，種子比較昂貴，必須認真整地，切實足底肥，要做到畦平肥足，每畝地與種子15到30克，苗長6.7平方米，低溫季節可用美橋共同覆蓋保溫，高溫積極運用遮陽網搭遮陰棚，降溫防暴雨，定植後逐步揭去覆蓋物進行煉苗，夏繼波，25到30天即可定植，冬季和春季，播種則要40到40天。
2、定植十天左右，追施尿素十公斤，做，第一苗肥，20天左右，植株進入旺盛生長期，追肥複合肥20公斤作為促長肥，現蕾後施尿素15公斤作為雷肥同時葉面噴施0.3%的，騰飛和0.05%到1%酮酸氨各兩次。株進入旺盛生長期追施複合肥20公斤作為促長肥；現蕾後追施尿素15公斤作為蕾肥。同時葉面噴施0、3％的硼肥和0、05～0、1％銅酸銨各兩次。與此同時還要作好“三抓”，一是抓好中耕培土，在澆緩苗水3～4天時進行中耕並適當培土。二是抓扶芽，只採收主花球，對早期出現的側枝芽要用手抹去。三是抓整枝，採收側花球的苗4～5個側枝，其餘的側枝打掉。
3、花菜主要病蟲害，有根腐病，菜青蟲，蚜蟲，小菜蛾，甜葉菜蛾新品種驅動真真細菌病害型別，實施輪作及時排水，在連續陰雨後積極防治根腐病，軟腐病，七天一次，連續2到3次，根據病蟲情報，要積極採用要積極採用蛾類性誘劑、燈光等防蟲方法，明確蟲害取食特性，針對性用藥，儘量選擇生物農藥，減少農藥用量，嚴格遵守農藥安全間隔期。
可以按照以下方法進行操作：
1、筐貯法。將挑選好的菜花花球朝上碼在筐中，最上層菜花要低於筐沿，將筐堆碼於庫中，要維持穩定的溫度和溼度，每隔20至30天倒筐一次，摘除脫落及腐敗的葉片，並將不宜久存的花球挑出上市；
2、架藏法。在庫內搭菜架，每層鋪上塑膠薄膜，碼上菜花，為了保溫，可在菜架四周置上薄膜帳，帳邊不封閉；
3、單花套袋或包膜用0.015至0.04毫米厚的聚乙烯塑膠薄膜製成袋子，將預冷後的花球單個裝入袋內，摺疊袋口，裝筐或直接放置菜架上。