夏至吃狗肉的由來+夏至吃狗肉是哪裡的風俗

　　夏至吃狗肉的由來 夏至吃狗肉是哪裡的風俗

　　民間認為，夏至時狗肉和荔子合著吃不熱，有“冬至魚生夏至狗”之說，故此夏至吃狗肉和荔枝的習慣延續到今。

　　民間有“夏至狗，沒路走”的俗語，意思是夏至這天，許多狗被殺掉，沒路可逃。民間說法是，狗肉性溫，大補元氣，屬性燥熱，僅適宜秋冬季節食用，夏天吃狗肉會上火，外熱加上內熱，對身體不利。

　　另外，傳統的嶺南人認為夏至吃狗肉大補元氣。

　　據有關資料記載，夏至殺狗補身，相傳源於戰國時期秦德公即位次年，六月酷熱，疫癘流行。秦德公便按“狗為陽畜，能闢不祥”之說，命令臣民殺狗避邪，後來形成夏至殺狗的習俗。“立夏日，吃補食”的民謠，也說明補食從立夏就開始了。

　　中國漢人烹食狗肉的歷史由來已久，特別在嶺南方兩廣尤甚。嶺南自古瘴疫盛行，夏至炎熱瘴疫大發，時人易蠱毒攻心致疾，而狗肉性溫有健脾益氣和中壯陽之功，扶人正氣剋制瘴疫。清代筆記《廣東新語.事語.廣州時序》載：“夏至磔犬御蠱毒”。

　　在我國，吃狗肉的歷史悠久，淵源極古。早在商周時期，狗肉便是宮廷宴飲，祭祀大典上不可缺少的美味。而在某些地方文化中，夏至日喝燒酒、吃狗肉、啖荔枝，就像中秋吃月餅、端午吃粽子一樣正常。一方面是傳統習俗的沿襲，一方面是動物保護人士的抵制，近年來，圍繞“能不能吃狗肉”這個話題，狗粉和狗肉粉吵得不可開交。

　　夏至吃狗肉禁忌：

　　1、半生不熟的狗肉不能吃

　　如果吃了未熟透的狗肉，狗肉中滋生的旋毛蟲會感染人體，這樣不僅沒有滋補功效，反而危害健康，所以半生不熟的狗類大家記住堅決不能吃，不僅狗肉其他肉類也是要煮熟了才能吃。

　　2、未經檢疫的狗肉不能吃

　　狗肉一定要吃新鮮並且健康的，未經檢疫的狗肉可能會攜帶寄生蟲、狂犬病病毒，吃了對身體很不利。

　　3、瘋狗肉不能吃

　　對於一些瘋狗、或者患有“狂犬病”以及其他疾病死亡的狗肉，要絕對禁食，應挑選健康的、注射過狂犬疫苗的肉狗為好。

　　4、兒童不宜多吃

　　小孩儘量不要吃狗肉，本身孩正是正是長身體的時候，五臟六腑都還未發育完全，狗肉的熱氣重，很容易傷到孩子的身體。

　　5、患病的人不宜吃狗肉

　　狗肉屬熱性食物，吃多了很容上火，而且會使血壓升高，所以患有腦血管病、心臟病、高血壓病、咳嗽、感冒、發熱、腹瀉和陰虛火旺等的人均不宜食用。

　　6、大病初癒的人不可吃狗肉

　　大病剛好的人身體還是虛弱的，他們需要的是一些溫食，狗肉熱性很高，不利於病人服用。

　　在夏至這一天，我們吃狗肉，雖然說不會對身體引起很大的問題和不是，但是因為天氣比較炎熱，狗肉又比較上火，多少對身體還是會有一些影響的，吃狗肉最佳的時間其實應該是在秋冬但是因為夏至時候，天氣雖然炎熱但是吃狗肉也是比較長久的習俗，而且狗肉溫和滋補，也算適當可吃一些。

　　夏至吃狗肉的由來

　　在夏至這個時節，吃狗肉可以幫助我們抵禦風寒，還有下雨天的寒冷，至於這個習俗的到來，也是流傳非常久遠，在很久以前，因為嶺南一帶的人特別喜歡吃荔枝和狗肉，因此就把這個變成了一種傳統的習俗，但是因為夏之日狗肉和荔枝合著吃，就可以讓身體不燥熱，反而將這個習俗變成了一種養生的方式。民間有“夏至狗，沒路走”的俗語，意思是夏至這天，許多狗被殺掉,沒路可逃。民間說法，狗肉性溫，大補元氣，屬性燥熱,僅適宜秋冬季節食用，夏天吃狗肉會上火,外熱加上內熱，對身體不利。

　　夏至的習俗

　　夏至時節的習俗比較多也比較明顯的和莊稼有關，正是耕種時節帶來的豐收，很適合吃一些與稻穀小麥之類的食物，這樣更適合夏至農忙時候的食物，既方便又有一些時節的特點。“麥粽”與“夏至餅”：江南食俗，一般有麥粽、角黍、李子、餛飩、湯麵等。《吳江縣誌》：“夏至日，作麥粽，祭先畢，則以相餉。”不僅食“麥粽”，而且將“麥粽”作為禮物，互相饋贈。夏至日，農家還擀麵為薄餅，烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐、及臘肉等，祭祖後食用，俗謂“夏至餅”，或分贈親友。民間有“吃過夏至面，一天短一線”的說法。

　　夏至的俗語

　　浮甘瓜於清泉，沉朱李於寒冰。立夏不吃蛋，上坎跌下坎。冬不坐石，夏不坐木。冬吃蘿蔔夏吃薑。芒種逢雷美亦然，端陽有雨是豐年。大麥黃，釣魚忙。夏釣蔭、夏釣深，不冷不熱釣邊邊。夏至棉田草，勝似毒蛇咬。

　　為什麼夏至吃狗肉 關於夏天吃狗肉的文化

　　據說，夏至這天吃狗肉能祛邪補身，抵禦瘟疫等。俗語說“吃了夏至狗，西風繞道走”，大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉 ，其身體就能抵抗西風惡雨的入侵，少感冒，身體好。正是基於這一良好願望，成就了“夏至狗肉”這一獨特的民間飲食文化。

　　唯一與民間傳統不同的是，隨著人們生活水平的不斷提高，家家戶戶在夏至日殺狗的景緻今天已不復存在。然而，家家戶戶吃狗肉的習慣依然如故，區別只在於買吃的比殺吃的多。廣東人素有喜吃狗肉之習，陽江地區尤甚。而據有關資料記載，夏至殺狗補身，相傳源於戰國時期秦德公即位次年，六月酷熱，疫癘流行。秦德公便按“狗為陽畜，能闢不祥”之說，命令臣民殺狗避邪，後來形成夏至殺狗的習俗。“立夏日，吃補食”的民謠，也說明補食從立夏就開始了。

　　民間有“夏至狗，沒路走”的俗語，意思是夏至這天，許多狗被殺掉，沒路可逃。民間說法是，狗肉性溫，大補元氣，屬性燥熱，僅適宜秋冬季節食用，夏天吃狗肉會上火，外熱加上內熱，對身體不利。但夏至這天例外，夏至這天吃了狗肉，不但不會熱氣，不會對身體引起不適，反而會對身體有益。

　　狗肉相剋食物：

　　狗肉與姜不能同食：同食會發生不良生化反應，引起腹痛。

　　狗肉與綠豆不能同食：同食會脹破肚皮，吃空心菜三兩棵可以治癒。

　　狗肉與狗腎不能同食：同食會引起痢疾，可以用雞屎白治療。

　　狗肉與胡桃相剋：二者均為大熱食物。同食令人口乾舌燥。

　　狗肉與田龜相剋：狗肉、田龜均為大熱食物， 食之令人上火。

　　狗肉與豬肝相剋：狗肉、豬肝均為熱性食物， 同食易上火。

　　狗肉與綠豆相剋：同食會脹破肚皮， 吃空心菜三兩顆可以治癒。

　　杏仁與狗肉相剋：服用杏仁時， 不宜進食狗肉， 同食會產生對身體有害的物質。